Inhoudsopgave
Waar staat lifo voor?
De aanduiding lifo is een afkorting van het Engelse last in – first out (dat wat er het laatst in komt, gaat er het eerst uit). In de accountancy of boekhouding wordt lifo gebruikt om aan te duiden hoe de waarde van een aanwezige voorraad moet worden gewaardeerd bij de opmaak van de inventaris. …
Wat betekent first in first out in verband met voedselveiligheid?
Fifo is een afkorting die staat voor ‘first in, first out’. Het wordt gebruik om een systeem aan te duiden waarmee een voorraad wordt beheerd. Nieuwe producten worden volgens het fifo-principe achteraan geplaatst, en zo worden oudere producten die vooraan staan eerder gebruikt.
Wat vul je lifo?
Lifo is een methode van inventarisatie en staat voor ‘last-in, first-out’. Dit houdt zoals de naam al zegt in dat je de nieuwste producten als eerste verkoopt/verbruikt. De lifo-methode is belangrijk bij het vaststellen van de waarde van het inventaris en om bij de winstberekening de gemaakte kosten te bepalen.
Wat is het verschil tussen FIFO en LIFO?
De goederen die u eerst aangekocht heeft (First In) zijn er dus zogezegd eerst uitgegaan (First Out). 3. LIFO (Last in First out) is in feite net het omgekeerde. De goederen die u laatst aangekocht heeft (Last In) zijn er dus zogezegd eerst uitgegaan (First Out).
Welk bedrijf gebruikt LIFO?
Dit is vooral omdat de kans bij de LIFO methode een stuk groter is dat de oudste producten nooit gebruikt worden en zo dus voor altijd blijven staan totdat ze niet meer gebruikt kunnen worden. Het LIFO-systeem wordt alleen gebruikt bij bedrijven die een hele snelle omloopsnelheid hebben.
Wat staat er in het schoonmaakplan?
Een schoonmaakplan als voorbeeld is een plan waarin staat wanneer wat schoongemaakt wordt. Er staat vrij gedetailleerd in vermeld wat er precies in een ruimte wordt schoongemaakt, hoe vaak en hoe. Denk bijvoorbeeld aan het stofzuigen van de hal, het afstoffen van de vensterbanken en het schoonmaken van de deuren.
Welke gerechten mogen worden teruggekoeld tot 7 C of lager?
Sinds december 2016 bevat de Nederlandse HACCP-wetgeving richtlijnen met betrekking tot het terugkoelen van warme gerechten. Om microbiologische groei te voorkomen is het belangrijk dat warme gerechten binnen 5 uur na bereiding worden teruggekoeld tot maximaal 7 graden.
Hoe moet je FIFO vullen?
Bij FIFO vullen dient het schap eerst leeg te worden gehaald en vervolgens in volgorde van de houdbaarheidsdatum weer gevuld te worden. De volgende productgroepen moeten in ieder geval FIFO worden gevuld: Geneesmiddelen. Alle versproducten.