Waar valt zalm onder?
De zalmen (Salmonidae) vormen de enige familie binnen de orde Salmoniformes. De familie telt 214 soorten vissen die zalmen, forellen of houtingen worden genoemd. De term zalmen wordt meestal gebruikt voor de trekkende anadrome soorten oftewel trekvissen. Soms echter ook vanwege het grote formaat van de soort.
Waar komt mijn zalm vandaan?
De Atlantische of Europese zalm (Salmo salar) is een anadrome vis die als volwassen dier hoofdzakelijk in noordelijke zeeën en de Noord-Atlantische Oceaan leeft. De zalm kwam voor de industriële revolutie in alle grote Europese rivieren voor, maar is daar nu praktisch uitgestorven.
Welke vis bevat vitamine D?
Waar zit vitamine D in?
- Paling (gerookt) 20,4 mcg.
- Makreel (gerookt) 8,2 mcg.
- Zalm (gegrild) 7,9 mcg.
- Haring (Hollandse nieuwe) 6,2 mcg.
- Rund/kalfslever (bereid) 4,3 mcg.
- Ei (gekookt) 1,8 mcg.
- Hamburger (bereid) 0,6 mcg.
- Runderbiefstuk (bereid) 0,5 mcg.
Waar komt sockeye zalm vandaan?
De meest verkochte wilde zalm bij de meeste groothandels in Nederland is de roodvlezige Sockeye-zalm. Deze zalm groeit op in de schone wateren van de Pacifische Oceaan. De smaak van deze wilde zalm komt doordat de vis zich voedt met garnalen, kreeftjes en andere kleine zeedieren.
Hoe wordt bio zalm gekweekt?
Biologische kweekzalm Deze zalm met het EKO keurmerk wordt ook in bassins gekweekt en hebben twee keer zoveel ruimte als normale kweekvis. Er worden geen preventieve antibiotica of groeimiddel gebruikt. De vis krijgt vaak natuurlijke voeding en heeft daarom een natuurlijk roze kleur.
Is zalm uit de supermarkt gezond?
Iedereen houdt wel van een stukje zalm, het is ook één van de lekkerste en malste stukjes vis. Toch zijn er wel wat kanttekeningen te plaatsen bij dit (on)gezonde stukje vis. Veel zalm in de supermarkt is namelijk helemaal niet zo gezond als je misschien denkt.