Inhoudsopgave
Waar vind ik tahin in de supermarkt?
Waar koop je het? Tahin is te koop bij de grotere supermarkten. Bij de toko zit je sowieso goed.
Hoe gebruik je sesampasta?
In het Verre en Midden-Oosten wordt sesampasta ofwel tahin als smaakmaker gebruikt in uiteenlopende gerechten als zoete desserts, soepen en kruidige groentegerechten. Voor het maken van hummus is hij onmisbaar.
Wat is tahin sesampasta?
Tahin, ook wel tahini of tachina genoemd, is een saus op basis van sesamzaad die onder andere geserveerd wordt bij shoarma en falafel. Het wordt gemaakt door wat sesamzaad te vermengen met limoen- of citroensap, wat knoflook en gehakte peterselie. Daarna wordt er water bijgevoegd tot het de gewenste dikte heeft.
Hoe gezond is sesampasta?
Het zit boordevol vitamines en mineralen. Deze zitten dus ook in je sesampasta. Ook zitten er veel vezels en eiwitten in sesampasta. Daarnaast zijn de gezonde vetten en vezels goed voor de stoelgang en dragen de eiwitten bij aan instandhouding en spieropbouw.
Waar kan ik sesampasta kopen?
Sebahat Tahin sesampasta
- Onmisbaar voor in de huisgemaakte humus.
- Ook lekker verwerkt in dressings.
- Bevat calcium en vitamines.
Heeft AH tahin?
BioToday tahin wit is gemaakt met zorgvuldig geselecteerde biologische gepelde sesamzaden. De tahin is niet alleen heerlijk smeuïg en rijk van smaak, maar het is ook een bron van eiwitten en rijk aan vezels.
Waar gebruik je tahini voor?
Tahin wordt gebruikt als broodbeleg en zit in recepten zoals hummus en baba ganoush. De donkere variant is ook lekker om op je brood te smeren of om groenten in te dippen. Ik gebruik tahin vaak als basis voor een dressing. Lekker over een couscoussalade met gegrilde groenten en falafel.
Is tahin pasta gezond?
Lekker én gezond Behalve dat tahini plantaardig en zuivelvrij is, vind je ook ontzettend veel goede voedingsstoffen in deze sesampasta. Bijvoorbeeld mangaan, calcium, magnesium, ijzer, zink en selenium. Twee eetlepels bevatten maar liefst 5 gram eiwit en 3 gram vezel. Daarnaast is deze pasta laag in natrium.
Is tahin vloeibaar?
Tahin is een vloeibare saus van gemalen sesamzaad en vormt een basisingrediënt in de Midden-Oosterse keuken (en staat dus ook in de lijst in SIMPEL). Ook in Ottolenghi’s andere boeken komt tahin natuurlijk voor, bijvoorbeeld in Jeruzalem.
Welke supermarkten waren er vroeger?
Je grootouders deden boodschappen bij de Albert Heijn, De Gruijter, de Spar of de Vivo. Dat waren geen supermarkten, maar ‘kruidenierswinkels op de hoek’. De supermarkten kwamen pas in de jaren zestig op. Albert Heijn ontwikkelde zich die kant op, maar er ontstonden ook nieuwe ketens als EDAH en Jan Linders.