Inhoudsopgave
Waar vind je tempeh in de supermarkt?
In het kader van supermarkten waar ze tempeh verkopen: de Dirk, gewoon bij de vleesvervangers.
Waar is tofu te koop?
Koop het in ieder geval liever bij de toko dan bij de supermarkt. Bij de meeste toko’s staan er grote bakken met verse tofu, dit is vele malen lekkerder dan hetgeen je bij de supermarkt koopt. Mocht je geen verse exemplaren vinden, dan is er vaak bij de toko alsnog meer keuze en betere kwaliteit verpakte tofu.
Waar koop je tempé?
Tempé koop je bij biologische winkels, toko’s of bij sommige grote supermarkten. Het is geschikt om te bakken, te frituren, te wokken en te stoven. Tempé is net als tofu eiwitrijk, maar bevat daarnaast ook nog veel vezels en B-vitaminen (maar geen B12).
Hoeveel gram is een blok tofu?
1 plak (75 gram) tofu bevat:
| Energie | 85 | kcal |
|---|---|---|
| Vet | 5,2 | g |
| – waarvan verzadigd | 0,8 | g |
| Koolhydraten | 0,8 | g |
| – waarvan suikers | 0,8 | g |
Hoeveel is 1 portie tempeh?
De standaardwaarden voor tempeh worden in 100 gram weergegeven. Je kunt ook een andere waarde opgeven tussen de 1 en 500 gram om daarvan de voedingswaarde te laten berekenen. Dit kan je doen door de schuifbalk te bewegen. Een portie tempeh komt overeen met 150 gram.
Wat zit er in tempeh?
Tempeh is een bekende vleesvervanger en wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Kijkend naar de voedingswaarden, vitaminen, mineralen en gezondheid in het algemeen scoort tempeh hoog. Allereerst is tempeh een eiwitbom: het bevat per 100 gram maar liefst 12 gram eiwit. Dat is een even hoog eiwitgehalte als een ei!
Wat is tofu AH?
Biologisch van Albert Heijn: dat smaak naar meer! Tofu is een plantaardige vleesvervanger met hoogwaardig eiwit. Het is fijn gekruid en voorgebakken, dus makkelijk en snel te bereiden. Geschikt voor roerbak-en rijstgerechten, hartige taarten, ovenschotels of salades.
Waar staat de tempeh?
Het is afkomstig uit Indonesië en is gemaakt van soja, net zoals tofu. Bij tempeh wordt echter de hele sojaboon gebruikt. Aan gekookte sojabonen wordt een schimmelstructuur toegevoegd en daardoor worden de bonen gefermenteerd.