Waarom bier in brooddeeg?
Bier is feitelijk graan en water en brood is dat ook. Daarom gaan die dingen zo goed samen. ‘ Ik had er nog nooit zo letterlijk over nagedacht, maar het was waar; het brood, gewoon gemaakt met gist – en dus ook biergist, kreeg een extra boost door het bruine bier dat werd gebruikt in plaats van water.
Welk bier voor brood?
Combineer donker brood met donker bier zoals dubbel, gerstewijn, schwarzbier of donkere winterbieren. Donker abdij brood, roggebrood, volkorenbrood of volkoren stokbrood gaat bijvoorbeeld goed samen met Leffe bruin, Jopen Jacobus RPA, Westmalle Dubbel, Delirium Nocturnum of Bush Nuit.
Welk bier voor Bierbrood?
Over het algemeen zijn wij zeer gecharmeerd van Blond-bieren om het brood mee te maken. Denk bijvoorbeeld eens aan Affligem Blond en Leffe Blond. Ook kun je voor een donker bier kiezen. Met een donker bier wordt het brood ook wat donkerder.
Wat is Bierbostelbrood?
Brood van bierbostel is een gezond brood met minder suikers. Dat zit zo: bierbostelbrood begint al tijdens het bierbrouwen. In het brouwwater wordt mout (geplette, gedroogde graankorrels) toegevoegd. Meestal is dat gerstemout, maar bij Burg Bieren gebruiken ze diverse soorten graan voor de vele soorten bier.
Wat eet je bij een bierproeverij?
Bij een High Beer horen natuurlijk bijpassende hapjes. Bij de lichte smaak van Weizen bier past een zoute smaak. Zo gaan vissnacks, nacho’s of borrelnootjes goed in combinatie met lichte biertjes. Bij een IPA biertje kun je kiezen voor vleessoorten, zoals Iberische Ham of een pittige worst.
Is bierbostel gezond?
Bierbostel is uitermate geschikt als aanvullend voer voor melk- en vleesvee. Bierbostel is een constant, smakelijk en gezond product en kan het hele jaar door dagvers geleverd worden. Bierbostel heeft een geringe stofwisselingbelasting door een hoog gehalte aan darmverteerbaar eiwit en licht verteerbaar ruwe celstof.