Inhoudsopgave
Waarom cafetière?
De cafetière wordt ook wel French Press genoemd. Met deze manier van koffiezetten heb je geen filter nodig en blijft alle koffiesmaak behouden. Ook dit is eigenlijk een manier van ouderwets koffie zetten. Deze laatsten zijn echter andere manieren van koffie zetten die ook andere koffiesmaken opleveren.
Hoe slecht is cafestol?
Cholesterol. In koffie zit cafestol. Dit stofje verhoogt het slechte (LDL-)cholesterol in het bloed. Bij filterkoffie blijft cafestol achter in het papieren filter.
Waarom is er grof gemalen koffie?
Bij grof gemalen koffie is de doorlooptijd van het water (extractietijd) korter dan bij fijn gemalen koffie. Hoe meer koffiedeeltjes (gemalen koffie) er zijn des te meer extractietijd er is en dat geeft meer smaakstoffen in de koffie. Het resultaat is een sterke en vaak bittere koffie.
Waarom percolator koffie?
Een espressomaling is te fijn voor een percolator. Espressomachines werken vaak met een hoge druk en hebben dus een fijne maling nodig voor wat weerstand. Anders zou het water te gemakkelijk door de koffie gestuwd worden en zo kan er geen goede extractie plaatsvinden.
Waarom French press?
French press koffie zetten wordt ook wel koffie zetten met gebruik van een cafetière genoemd en is een van de meest bekende manieren om koffie te zetten. Met behulp van een klein – vaak van plastic of glas gemaakt – apparaat is het mogelijk om overal waar je wilt prima koffie te zetten.
Waarom Snelfiltermaling?
Waarom snelfiltermaling? Bij filterkoffie moet het water er goed doorheen kunnen lopen. Bij ietwat grovere maling, zoals de speciale snelfiltermaling gaat dit precies zoals gewenst. Als de koffie te fijn is zoals bij espresso, dan kan het water er niet goed door lopen.
Wat zijn de nadelen van koffie drinken?
Meer dan twee kopjes koffie drinken heeft nogal wat nadelen voor onze gezondheid. Een van de grootste nadelen is vermoeidheid door koffie. De cafeïne die men binnenkrijgt bij consumptie van koffie bewerkstelligt een negatieve wisselwerking tussen bloedsuikerspiegel, slaapproblemen, aanmaak van melatonine en zelfs overgewicht.
Wat is vermoeidheid door koffie?
Een van de grootste nadelen is vermoeidheid door koffie. De cafeïne die men binnenkrijgt bij consumptie van koffie bewerkstelligt een negatieve wisselwerking tussen bloedsuikerspiegel, slaapproblemen, aanmaak van melatonine en zelfs overgewicht. Wie uitgerust en energiek de dag door wil komen drinkt koffie met mate.
Waarom koffie en depressie?
Koffie en depressie Omdat koffie vochtafdrijvend werkt lopen koffiedrinkers die bakken koffie per dag opslurpen een reële kans op depressiviteit op. En dit komt door de uitwerking die vochttekort op tryptofaan in de hersenen heeft.