Inhoudsopgave
Waarom friteuse resetten?
Sommige friteuses hebben 2 reset-knoppen die je tegelijk moet indrukken. Tip: als je je toestel op een koude plaats bewaart, bijvoorbeeld je garage, dan kan ook hier de veiligheid je toestel uitschakelen. Plaats je friteuse dan zeker een half uur vóór gebruik in een ruimte op kamertemperatuur.
Welke delen vindt men terug aan een frituurketel?
Afdichting (1)
Wat is een friteuse met koude zone?
Bij een koude zone friteuse hangt het element direct in het frituurvet. Als dit afkoelt en stolt, zet het vet uit en kan het element omhoog gedrukt worden. Bij een volgend gebruik kan het element geen contact meer maken en dus niet warm worden.
Hoe werkt de frituur?
Je hoeft je friteuse zonder olie in principe niet voor te verwarmen, maar het toestel heeft wel tijd nodig om op de gewenste temperatuur te komen. Is dat het geval? Dan zal je een lampje zien branden of zelfs een signaal horen. Dat betekent dat de juiste temperatuur bereikt is en kan je de bereidingstijd instellen.
Wat gebeurt er als je brand blust met water?
Giet nooit water op een brandende pan of frietketel. Daardoor kan een steekvlam ontstaan, of kan de hete olie naar alle kanten spatten. Dek de pan of de friteuse indien mogelijk af met een deksel. Bescherm daarbij uw handen.
Waarom mag je vlam in de pan nooit met water blussen?
Als u water op het brandende vet gooit, is er meteen sprake van de vorming van stoom. Daardoor neemt het volume van het gebruikte water enorm toe en de stoom perst het brandende vet als het ware uit de pan. Na het zien van onderstaande video snapt u waarom u een vetbrand niet met water moet blussen.
Hoe kuis je een frietketel uit?
U dient de frituurpan voor ongeveer 75% te vullen met water. Voeg vervolgens een aantal eetlepels soda toe en hang het mandje in de frituurpan. Zet de friteuse vervolgens aan op maximaal 90 graden en laat deze ongeveer 10 minuten staan. Vervolgens kunt u de pan weer uitzetten en de inhoud in de gootsteen legen.
Hoe ossewit smelten?
Reacties
- Zorg ervoor dat de frietpot proper is, het oude vet of olie eruit.
- Leg de blokken vast frituurvet in de frituurpan zonder mandje.
- Laat de blokken rustig smelten op de laagste stand.
- Wanneer het vet vloeibaar is kan je het mandje erin dompelen.
Hoe groot moet een friteuse zijn?
Een frituurpan van 1 tot 1,5 liter is erg gangbaar, maar voor het frituren van snacks en friet voor meerdere (volwassen) personen vaak niet voldoende. Je moet eerder denken aan een friteuse met 2 à 3 liter inhoud. Heeft een friteuse 2 liter inhoud, dan kun je er immers twee porties patat tegelijk in frituren.
Welke friteuse moet ik kopen?
Kies bij het vullen van de friteuse voor olie of vloeibaar frituur vet. Dit is gezonder dan vast frituurvet en bevat minder verzadigde vetten. Frituurvet moet vervangen worden nadat het 4 à 5 keer is gebruikt, of wanneer het frituur stroperig wordt of schuimt.