Inhoudsopgave
Waarom havermout koken?
Het weken van havermout zorgt dat het gehalte fytinezuur iets lager is, maar het verdwijnt niet en ook mineralen gaan verloren door het weken. Overigens zijn de hoeveelheden fytinezuur niet groot. Zoals gezegd kunt u havermout koken, met melk (of andere soorten melk). Soms wordt het in de fabriek voorgestoomd.
Hoe moet je havermout eten?
Havermout wordt vaak bij het ontbijt gegeten, maar is ook geschikt voor de lunch, als tussendoortje of als ingrediënt in gerechten en baksels. Vaak wordt havermout met melk gegeten of in de yoghurt gestrooid. Er kan ook havermout in muesli en andere ontbijtproducten zitten, en in koekjes en voorverpakte repen.
Kan havermout rauw gegeten worden?
In principe kun je havervlokken en havermout ongekookt eten. Denk maar aan muesli, waarin havervlokken zitten. Je darmen kunnen het prima verteren.
Is havermout moeilijk verteerbaar?
Je darmen zijn op zo’n moment niet meer in staat om de hoeveelheid voedsel te verwerken, doordat de ongekookte havermout vocht aantrekt en een grote brok vormt. Dat komt door de grote hoeveelheid vezels die havermout bevat. Een verkeerde inname kan zo de stoelgang hinderen, in plaats van bevorderen.
Hoe lang moet je havermout koken?
Breng 250 ml melk of koud water aan de kook. Roer hier langzaam 40 gram Quaker Havermout doorheen. Laat dit ongeveer 2 minuten zachtjes koken. Neem de pan van het vuur en laat het geheel nog even staan.
Hoe week je havermout?
Veel mensen zijn inmiddels overgestapt van muesli op havervlokken als ontbijt om de gluten van tarwevlokken te vermijden. Er wordt vaak geadviseerd om de haver ( mout) een nachtje te laten weken in water en dan nog het liefst met een paar lepels boekweitmeel om de fytine om te zetten naar fytase.
Hoe lang moet je havermout weken?
Onthoud gewoon dat je havermout kunt bereiden door het een nacht in water, melk of amandelmelk (mijn favoriet!) te laten weken. Bestrooi het de volgende ochtend met zaden, bessen, fruit, een snufje kaneel, een beetje kokosschaafsel of wat noten en je hebt binnen no time een prachtig en gezond ontbijtje!