Waarom heet zoete aardappel?
Zoete aardappels zijn geen aardappels En dan hebben we het nog niet eens gehad over de smaak! Zoete aardappelen smaken meer zoals wortelen. Zoals al blijkt uit de naam, hebben ze een zoete smaak. Het brix-niveau (hoe zoet ze zijn) varieert tussen de verschillende rassen.
Waarvan is zoete aardappel gemaakt?
De zoete aardappel of bataat (Ipomoea batatas) is een plant uit de windefamilie (Convolvulaceae). De zoete aardappel heeft een inulinehoudende knol, een verdikking van de wortels.
Hoe heet zoete aardappel?
De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Mexico. De zoete aardappel wordt ook wel bataat genoemd. De zoete aardappel is, anders dan de naam doet vermoeden, geen familie van de gewone aardappel. Ook is zoete aardappel niet gezonder; beide bevatten belangrijke vitamines, maar net in een andere samenstelling.
Waarom is een zoete aardappel groente?
Nee, de zoete aardappel is officieel geen aardappel, maar een groente. Het behoort tot de windefamilie, dit zijn zetmeelhoudende knollen. De bataat komt voor in veel verschillende vormen en kleuren, van langwerpig tot rond en van lichtgeel tot paars.
Hoe wordt zoete aardappel geteeld?
Je kunt zoete aardappelen opkweken vanuit stekjes, of een plant in pot kopen. Plant ze een stukje dieper dan in de pot, dat stimuleert de planten om, net als aardappelen, nog meer knollen te vormen. Zet de knollen 40 centimeter uit elkaar. Leg een dikke laag mulch rond de plant, om de grond warm en vochtig te houden.
Welke zoete aardappel?
Er zijn oranje- en witvlezige zoete aardappelen. Oranjevlezige aardappelen worden vooral gebruikt in Amerika en Europa, terwijl je de witvlezige vooral tegenkomt in de Aziatische en Arabische keuken. Er zijn meer dan 1000 verschillende soorten zoete aardappelen, wit- en oranjevlezige bij elkaar genomen.
Hoe gezond is zoete aardappelen?
Zoete aardappelen bevatten veel gezonde stoffen zoals vezels, ijzer, magnesium, kalium en een ruime hoeveelheid vitamine A en C. De oranje variant is daarnaast ook rijk aan bètacaroteen, een stof die het lichaam omzet in vitamine A.