Inhoudsopgave
Waarom is aardappel zo gezond?
Ook leveren aardappelen vezels, vooral in de schil. Aardappelen bevatten vitamine C en vitamine B6, en in kleinere hoeveelheden ook andere B-vitamines. Daarnaast zit er in aardappelen kalium en in kleinere hoeveelheden ook calcium en fosfor. Tot slot zitten er ook bioactieve stoffen in aardappelen.
Waarom eten Nederlanders zoveel aardappels?
Omdat de aardappel goedkoop is en je er veel mee kunt doen. Je kan ze bakken, poffen, koken, frituren, chips van maken, tot friet snijden, pureren en nog veel meer! En de aardappel groeit goed in het Nederlandse klimaat. En dat is opvallend, want de aardappel komt oorspronkelijk uit warmere streken.
Welke aardappelen zijn gezond?
Aardappelen bevatten vezels, vitamines en mineralen. Ze geven energie en helpen voor een goede darmwerking….Voedingswaarden.
| Eiwit | |
|---|---|
| Vitamine B2 | 0,01 mg |
| Vitamine B6 | 0,179 mg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0,4 µg |
Waar worden de meeste aardappelen gegeten?
Uit onderzoek van de Maag Lever Darm Stichting onder 26.000 respondenten blijkt namelijk dat er in Friesland en Drenthe de meeste aardappelen worden gegeten. En niet alleen aardappelen, maar ook volkorenpasta en zilvervliesrijst staan hier het vaakst op tafel.
Hoe kun je aardappelen koken?
Aardappelen kun je bijvoorbeeld koken (in een laagje water van ongeveer 2 centimeter), pureren, in de oven verwarmen of bakken (na 10 minuten voorkoken) in een vloeibaar vet, zoals margarine uit een knijpfles of olie. Aardappelen hoeven niet per se geschild te worden, zeker om te bakken en voor ovenbereidingen is schillen niet nodig.
Wat is het verschil tussen zoete aardappel en gewone aardappel?
De verschillen tussen de zoete aardappel en de gewone aardappel zijn niet heel groot, maar er is toch wel wat verschil. De zoete aardappel bevat 10% meer calorieën, 40% minder eiwit (dat is wel flink), ruim 10% meer koolhydraten, een klein beetje vet en ruim 30% meer vezels. Zo heeft elk verschil een voor- en nadeel.
Wat zijn de voordelen van aardappels?
Aardappelen zijn een bron van vezels en vitamine B6. Ze geven energie en helpen voor een goede darmwerking. Aardappelen kunnen plekjes of uitlopers krijgen. Wanneer je deze wegsnijdt, kun je aardappels gewoon eten.
Wat zijn aardappelappelen?
Aardappelen zijn voedzame knollen die ondergronds aan de aardappelplant groeien. Aardappelen staan in de Schijf van Vijf. Buiten Nederland wordt de aardappel gezien als groente. De aardappel bevat dan ook diverse vitamines en mineralen die in pasta en rijst niet voorkomen.