Inhoudsopgave
Waarom is broccoli zo n gezonde groente?
Naast het feit dat broccoli erg smakelijk is, is het ook nog eens super gezond. Het bevat o.a. vitamine A, C, E, K en mineralen zoals calcium en ijzer. Maar de belangrijkste stof is sulforafaan. Sulforafaan activeert antioxidanten en enzymen in de immuuncellen.
Wat voor vitamine zit er in broccoli?
Broccoli bevat rauw per 100 gram maar liefst 90 mg Vitamine C en gekookt 75 mg per 100 gram. Ervan uitgaande dat in 1 kopje ongeveer 150 tot 175 gram broccoli past, bevat een kopje dus ruim voldoende Vitamine C voor een dag.
Wat zit er weinig in broccoli waardoor die groente beschouwd wordt als één van de gezondste soorten?
Allereerst omdat er weinig calorieën in zitten, slechts 29 kilocalorieën per 100 gram. En daarnaast bevat broccoli veel vezels, 4,1 gram per 100 gram. Ook is broccoli rijk aan vitamines en mineralen. Zo zit er vitamine C, ijzer, foliumzuur, calcium en magnesium in.
Welke groenten zijn slecht voor je?
10 groenten die niet zo goed voor je zijn als je denkt
- Paprika. Groenten uit de nachtschadefamilie zoals paprika (ook aardappels en aubergines) blijven een beetje omstreden.
- Broccoli. Echt niet slecht voor je.
- Spruitjes.
- Groenten uit blik.
- Selderij.
- Mais.
- Aubergine.
- Erwten.
Wat voor vitamine zit er in sperziebonen?
Vitamines en mineralen in groente
| Groente top 10 | Welke vitamines en mineralen zitten er vooral in? |
|---|---|
| 7. Sperziebonen | Vitamine B1, B2, foliumzuur, kalium, calcium, magnesium, zink |
| 8. Witlof | Vitamine B1, kalium |
| 9. Wortelen | Bètacaroteen (pro-vitamine) |
| 10. Bloemkool | Vitamine C, B2, foliumzuur, kalium, fosfor |
Welke vitaminen zitten in doperwten?
Ze bevatten vezels, vitamine C, Kalium, ijzer, B- vitamines en foliumzuur. Bevroren doperwten zijn gezonder dan verse.
Wat voor vitamine zit er in bloemkool?
4. Bloemkool zit bomvol vitaminen en mineralen. Een portie bevat 77% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Verder zit het vol vitamine K, proteïne, thiamine, riboflavine, niacine, magnesium, fosfor, vezels, vitamine B5 en B6, foliumzuur, kalium en mangaan.
Wat is gezonder groente of fruit?
Groente en fruit bevatten verschillende voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen. Ook zitten er in groente andere hoeveelheden voedingsstoffen dan in fruit. Genoeg groente en fruit eten vermindert de kans op sommige ziekten zoals hart- en vaatziekten, bepaalde vormen van kanker en diabetes type 2.