Inhoudsopgave
Waarom moet je een gietijzeren pan inbranden?
Wanneer je een nieuwe gietijzeren pan hebt gekocht, is het goed om de pan in te branden. Op deze manier gaat de pan langer mee. Door het inbranden voorkom je dat het eten blijft plakken aan de pan tijdens het koken, je creëert een soort anti-aanbak laag.
Hoe behandel ik een gietijzeren pan?
Een gietijzeren pan kun je het beste schoonmaken met een beetje water en een zacht sponsje. Als de pan erg vies is mag je een klein beetje zeep gebruiken, maar zorg er wel voor dat je de pan goed naspoelt. Gebruik (het liefst) geen harde spons of agressieve zeep. Dit kan de natuurlijke anti-kleeflaag aantasten.
Kan een gietijzeren pan in de oven?
Tegenwoordig kunnen veel gietijzeren pannen in de oven gebruikt worden. Het materiaal gietijzer kan uitstekend tegen hoge temperaturen en is dus geschikt voor ovens. Echter is het belangrijk van welk materiaal de handvatten en/of knoppen gemaakt zijn.
Kan Cast Iron op inductie?
The Windmill cast iron skillet 26 cm De pan is o.a. te gebruiken op inductie. Een skillet is stevig, ook buiten of op de barbecue te gebruiken, en schuift niet snel van je fornuis af. Daarnaast zorgen de dikke gietijzeren wanden ervoor dat de warmte in de pan goed geleid wordt en goed bewaard blijft.
Hoelang gietijzeren pan inbranden?
Een gietijzeren pan kan een leven lang meegaan. Mits deze goed behandeld en onderhouden word. Een nieuwe gietijzeren pan moet je eerst inbranden. Dit houd in dat je een laag vet op de gietijzeren pan aanbrengt en deze hiermee in de oven een uur laat bakken.
Hoe gietijzer Seasonen?
Inbranden/Seasonen gietijzer
- Gietijzer is vaak behandeld met een soort was, wat voor het inbranden moet worden verwijderd.
- Zet de pan op de barbecue van 160°C voor 30 minuten.
- Haal de pan van de barbecue (met ovenhandschoenen!)
- Smeer de nog warme pan in met vet bijvoorbeeld Crisco, kokosvet of rijstolie.
Kan emaille braadpan in de oven?
Omdat deze is gemaakt van een dunner materiaal geleidt het wel minder goed de warmte. Uiteraard zijn onze pannen wel volledig hittebestendig en kun je er heerlijke gerechten mee maken in de oven. Alle braadpannen van emaille zijn dus ovenbestendig.
Kan een Juspan in de oven?
Gietijzeren braadpannen voor in de oven zijn zeer hittebestendig bij hoge temperaturen en houden de warmte lang vast. Daarmee zijn deze braadpannen dus perfect geschikt voor in de oven. Het gerecht wordt zo gelijkmatig verhit en het vlees wordt optimaal mals.
Kun je gietijzeren pan op inductie gebruiken?
Een grillplaat van gietijzer is zeer magnetisch en daardoor perfect te gebruiken op een inductie kookplaat. Houdt u er echter wel rekening mee dat de plaat zo vlak mogelijk om de kookzone geplaatst moet worden.