Inhoudsopgave
Waarom ongezuurde broden?
De joden moesten snel vluchten en hadden geen tijd meer om het deeg voor hun broden te laten rijzen. Ze namen platte ongezuurde broden mee, matzes, die niet gerezen waren. Het joodse pasfeest wordt om die reden ook wel Chag hamatsot genoemd, Feest van de ongezuurde broden.
Wat zijn ongezuurde koeken?
De ongezuurde koeken van het Paaschfeest zijn de ook nu nog zoo bekende paaschbrooden, de mattzoth. Het waren deze koeken die men bakte als er haast bij was; dan werd geen zuurdeeg bij het meel gedaan, maar het deeg werd gevormd tot ronde platte koeken en gebakken op heet gemaakt zand of op heete steenen platen (1 Kon.
Wat is het feest van de ongezuurde broden?
Ongezuurde Broden is een vertaling van het Hebreeuwse woord Matsot. Het feest sluit naadloos aan bij het vorige feest, Pesach, en begint dus op 15 Nisan. In 2017 valt dat op 11 april. Pesach en Ongezuurde Broden zijn niet van elkaar te scheiden en worden daarom als een soort dubbelfeest gezien.
Wat is Ongegist brood?
Ongezuurd brood dat gegeten wordt tijdens Pesach. Dit ongegiste brood herinnert aan de uittocht uit Egypte toen joden halsoverkop moesten vertrekken en geen tijd hadden om het brood te laten rijzen.
Wat is ongedesemd?
Brood dat zonder gist gebakken werd van het eerste graan van de nieuwe oogst (matses).
Hoe is matzes ontstaan?
De Joodse matzes waren van oorsprong vierkant, als verwijzing naar de tegels die de Joden tijdens de ballingschap in Egypte bakten van rivierklei uit de Nijl. In Nederland waren vroeger enkele kleine fabriekjes die zich bezighielden met het maken van matzes. Dit Joodse bedrijf werd in 1933 opgericht.
Waar worden matzes van gemaakt?
Een matze (of matse) is plat ‘brood der ellende’. Het bestaat uit water en meel, dat kan afkomstig van tarwe, gerst, spelt, rogge, haver of een mengsel daarvan zijn. Het mag niet rijzen! Dat leert de Joodse traditie.
Waaruit bestaat hostie?
Een hostie is binnen de Rooms-Katholieke Kerk het woord voor een ouwel na het ritueel van de consecratie tijdens de eucharistie. Ze heeft de vorm van ronde schijfjes ongedesemd tarwebrood. Een hostie die niet (uitsluitend) van tarwemeel is gemaakt, is volgens de Kerk “ongeldige materie”.
Waar staat hostie voor?
Een hostie is een stukje brood dat in de eucharistieviering gebruikt wordt. Te communie gaan betekent het ontvangen van een hostie, die door de priester is geheiligd.
Waarom eten we matzes?
Tijdens de Pesachweek eten religieuze en traditionele joden alleen maar matses en geen gerezen brood, de bedoeling van het eten van matses is om de herinnering aan de slavernij en de bevrijding door God te gedenken.