Inhoudsopgave
Waarom worden Agarplaten op de kop bebroed?
2. Waarom worden agar-platen meestal op de kop bebroed? op de deksel waar zich geen bacterien bevinden.
Hoe bepaal je het kiemgetal?
De berekening van het kiemgetal Door het aantal kolonies te tellen van een verdunning van het monster weet je het kiemgetal. Gewoon door de verdunning met het aantal kolonies te vermenigvuldigen.
Welke 3 factoren zijn nodig om micro organismen te laten vermenigvuldigen?
De temperatuur waarbij de groei het snelst verloopt heet de optimumtemperatuur. Elk micro-organisme heeft zijn eigen minimum, maximum en optimumtemperatuur. Komt een micro-organisme onder het minimum dan ligt de stofwisseling stil maar na opwarming boven het minimum gaat de groei weer verder.
Hoe vermenigvuldigt een bacterie zich?
Voortplanting. Bacteriën planten zich voort door binaire deling. De bacterie deelt zich in twee cellen zodanig dat de celinhoud van elke nieuwe cel of dochtercel dezelfde is als de moedercel. Er zijn bacteriesoorten die zich onder gunstige omstandigheden elke 20 minuten kunnen delen.
Hoe ontwikkelen bacteriën zich?
Bacteriën kunnen zich snel vermeerderen. Dat doen ze door zich in tweeën te delen. Deze twee nieuwe bacteriën delen zich vervolgens weer in tweeën. Zo kunnen er bij kamertemperatuur uit één enkele bacterie in ongeveer 7 uur miljoenen bacteriën ontstaan.
Wat zit er in Agar?
Voedingsbodem voor micro-organismen Voor het onderzoek van micro-organismen, zoals schimmels en bacteriën, wordt in een petrischaal een voedingsmedium gegoten dat bestaat uit agar-agar met daarin opgeloste voedingsstoffen. Het petrischaaltje en het voedingsmedium zijn op voorhand gesteriliseerd.
Waarom worden petrischaaltjes ondersteboven bewaard?
Vergeet niet om de petrischalen ondersteboven neer te zetten zodat de bacteriegroei niet verstoord wordt door waterdruppels. De ideale temperatuur voor het kweken van bacteriën ligt tussen de 20 en 37 graden Celsius.
Wat zegt het kiemgetal?
Het kiemgetal van melk is het aantal kiemen, dus bacteriën, in een milliliter melk. De prijs van de melk daalt wanneer de waarde van het kiemgetal stijgt. Een kiemgetal lager dan 20, dat wil zeggen minder dan 20.000 bacteriekiemen per milliliter melk, is goed.
Wat zegt kiemgetal?
Kiemgetal = Het kiemgetal is het percentage van daadwerkelijke ontkiemde gerstkorrels. Dit getal geeft de kiemkracht aan van bijvoorbeeld een partij gerst. Kiemgetal = Het kiemgetal of kolonievormende eenheden (kve) is het aantal bacteriekiemen dat zich in of op een product bevindt.
Welke 3 factoren hebben een invloed om schimmels optimaal te laten groeien?
De groei van micro- organismen wordt grotendeels bepaald door de temperatuur van het product, de aanwezige hoeveelheid vrij water en de zuurgraad. Deze begrippen worden hieronder verder toegelicht. De combinatie van al deze factoren bepaalt uiteindelijk of een product bederfelijk is of niet.