Inhoudsopgave
Waarom zet je een kruisje in een spruitje?
Spruitjes kook je, afhankelijk van de grootte zo’n 10 tot 13 minuten. Maar voordat je de spruitjes gaat koken zet je met een scherp mesje een kruis in het stammetje. Dit zorgt ervoor dat de spruitjes sneller koken en dat ze gelijkmatig gaar worden. Doe de spruitjes dan met ruim water in een pan.
Welke kruiden zijn lekker op spruitjes?
Welke Kruiden Bij Spruitjes? Meerdere mogelijkheden
- Salie.
- Peterselie.
- Marjolein.
- Karwij.
- Peper.
- Citroenmelisse.
- Nootmuskaat.
- Zout.
Hoe kook je bevroren spruiten?
Steelpan: Kook de nog bevroren spruitjes ca. 8 minuten in ruim water. Neem 2 minuten meer of minder voor een gaar of beetvast resultaat. Magnetron: Doe de nog bevroren spruitjes in een afgedekte schaal.
Hoelang moet je spruiten blancheren?
Spruitjes blancheren, hoe doe je dat? Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en dompel de spruitjes een 3-tal minuutjes onder. Nadien goed afspoelen onder koud water. Dep de spruiten voorzichtig droog met een propere keukenhanddoek en ze zijn klaar om in te vriezen.
Waarom stinken spruiten?
Na zo’n tien minuten zijn ze beetgaar, maar dan komt er ook zo’n typische, onaangename geur vrij. Deze lucht ontstaat doordat spruitjes zwavel uit de grond opnemen tijdens de groei. Als ze gekookt worden, laten ze dat los en voilà, daar is de typische spruitjesgeur.
Waar smaken spruitjes naar?
Spruitjes zijn groenten van de volle grond. Spruitjes staan bekend om hun hoge gehalte aan vitamine C. Spruitjes hebben een mild bittere koolsmaak, hierdoor zijn ze vaak minder populair onder kinderen. Als je andere ingrediënten toevoegt, wordt deze smaak minder uitgesproken.
Hoe voorkom je dat spruitjes bitter worden?
Eventueel kun je nog wat kruiden zoals chili of een beetje suiker toevoegen om het nog wat meer op smaak te brengen.. Voeg een lepeltje suiker toe aan het kookwater als je spruitjes kookt. Hierdoor worden ze niet bitter. Net zoals met witlof kun je spruitjes ook met suiker bereiden.
Kunnen gekookte spruiten in de diepvries?
Gekookte spruitjes Maak de spruitjes schoon en zet ze met ruim water op het vuur. Laat het geheel 3 tot 5 minuten koken. Giet ze daarna af en doe ze in een vergiet. Zo kun je gekookte spruitjes invriezen.
Kunnen schoongemaakte spruiten in de vriezer?
Het beste kun je de spruiten schoon maken, en kort blancheren voordat je de spruitjes gaat invriezen. In een diepvrieszakje of in een bakje, blijft de groente dan 12 maanden houdbaar.
Hoe lang moeten spruiten in de stoomoven?
Maak de spruiten schoon en stoom ze op een van de in de algemene tip aangegeven manieren bijna gaar in 12-15 minuten (afhankelijk van de grootte van de spruiten) . Laat de spruiten goed uitlekken.
Hoe krijg ik de geur van spruitjes weg?
Je kunt bijvoorbeeld een scheutje melk of een gepelde ui laten meekoken in het water. Die zorgen ervoor dat er minder zwavel vrijkomt en dat de spruitjes dus ook minder geur afgeven. Maar wat je ook doet: kook je spruitjes niet te lang, wat dat werkt de geur alleen maar in de hand.