Inhoudsopgave
Wat betekent basisvoedsel?
Basisvoedsel is de aanduiding voor voedingsmiddelen die de basis vormen van een traditioneel voedingspatroon.
Wat is geen basisvoedsel?
Vlees is geen basisvoedsel, alle stoffen die in vlees zitten en die noodzakelijk zijn voor de mens zijn ook te vinden in andere (plantaardi… Friedrich Traugott Wahlen = g uit het kanton Bern. In de jaren `30 werkte hij een plan uit voor Zwitserlands zelfvoorziening in basisvoedsel.
Wat is zetmeelrijk?
Zetmeel zit onder andere in aardappelen, rijst, pasta en brood. De koolhydraten in deze producten zijn polysacchariden. Zetmeelrijke producten, en dan met name de volkoren producten, zijn een bron van B-vitamines en belangrijke mineralen, zoals ijzer, magnesium, chroom en zink.
Wat is een Gezondvoedingspatroon?
Een gezonder voedingspatroon verlaagt de kans op vroegtijdig overlijden, hart- en vaatziekten en diabetes. Bij een gezond voedingspatroon eten we niet te veel of te weinig en eten we vooral plantaardige en weinig dierlijke producten. Daarnaast bevat een gezonde voeding ook voldoende en ook niet te veel voedingsstoffen.
Is bewerkt voedsel ongezond?
Sterk bewerkte voeding hangt samen met een verhoogd risico op overgewicht, kanker, hart- en vaatziekten, depressie en prikkelbare darmsyndroom. Niet te veel van eten dus.
Hoe slecht is bewerkt voedsel?
Zo wijst recent Amerikaans onderzoek uit dat bewerkt voedsel je verleidt om meer te eten dan je nodig hebt. En onderzoek dat werd gepubliceerd in het British Medical Journal toont aan dat voor elke tien procent toename van bewerkt voedsel ook het risico op kanker met twaalf procent toeneemt.
Wat is een goed voedingspatroon?
Goede voeding is:
- veel groente en fruit.
- veel volkoren producten.
- wekelijks peulvruchten.
- ongeveer 3 eieren per week.
- elke dag een handvol ongezouten noten.
- enkele porties zuivel per dag, zoals melk of yoghurt.
- 1 keer per week vis, liefst vette vis, bijvoorbeeld haring, heilbot, zalm of makreel.