Inhoudsopgave
Wat betekent za Atar?
Za’atar is een kruidenmelange uit het Midden-Oosten. Het is ook de naam van een wilde oregano (Origanum syriacum) die verwant is aan marjolein. De kruidenmelange za’atar bestaat traditioneel uit het kruid zelf, gemengd met sesamzaad en sumak (zure rode gedroogde besjes).
Hoe heet Zaatar in het Nederlands?
Za’atar: is de naam van het kruidenmengsel maar ook van het kruid zelf: za’atar is een soort wilde oregano die smaakt naar tijm en oregano tegelijk. De gedroogde za’atar wordt fijngemalen en vermengd met sumak (gedroogde zure besjes) en sesamzaad.
Wat lijkt op za Atar kruiden?
Het exacte recept voor za’atar verschilt erg van regio tot regio. Het verschilt zelfs tussen de ene kok en de andere. Naast wilde oregano of de vervangers daarvan, bevatten de meeste versies sesamzaad en zout. Andere kruiden die je ook in de kruidenmengeling kan terugvinden, zijn sumak, komijn of venkelzaadjes.
Wat voor kruid is sumak?
Sumak is een fruitig en zuur besje en geeft een frisscherpe en kruidig citroenachtige smaak aan gerechten. Het wordt veel gebruikt in Midden-Oosterse kruidenmengsels zoals Za’atar maar ook in dressings en dips komt sumak volledig tot zijn recht. Het lichtfrisse komt uit het pineen wat in de sumak zit.
Waar smaakt za Atar naar?
Deze kruidige, frisse melange kenmerkt zich door ingrediënten zoals sumac en tijm. Heerlijk in combinatie met brood of als dip voor groenten, maar ook lekker als marinade voor gevogelte of vlees. Za’atar is tevens de naam van een soort wilde oregano die smaakt naar tijm en oregano tegelijk.
Waar bestaat za Atar uit?
sesamzaad, 28% sumac, 13% tijm, majoraan, oregano, 2,4% zout, basilicum.
Wat is za Atar Jumbo?
Za’atar is een groene kruidenmelange die zeer populair is in het Midden-Oosten. Brood met olijfolie en Za’atar is daar een populair ontbijtgerecht. Deze kruidige, frisse melange kenmerkt zich door ingrediënten zoals sumac en tijm.
Wat lijkt op Sumac?
Door verhitting verliest het zijn smaak, voeg sumak daarom altijd op het einde van een bereiding toe. Heb je deze specerij niet in huis, dan kun je ze eventueel vervangen door een scheutje citroensap.
Heeft AH za Atar?
Die kun je kopen bij onder andere de Albert Heijn en kost € 3,66 voor een potje. Natuurlijk kun je Za’atar ook bij de Turkse winkel halen of online bestellen bij pit-pit.com.
Hoe ziet za Atar eruit?
Het basisingrediënt van za’atar is een soort wilde oregano met de smaak van tijm én oregano. Mmm! Na het drogen van de kruiden wordt het fijngemalen en vermengd met sumak (gedroogde zure besjes) en sesamzaad. Za’atar is trouwens niet alleen de naam van de kruidenmix maar ook van het kruid zelf.