Inhoudsopgave
Wat eten mensen in Ethiopië?
In Ethiopië is “injera” de nationale schotel. Het is een luchtige zurige pannenkoek, waarbij verschillende soorten groenten en vlees worden gegeten. Ethiopiërs zijn echte vleeseters, maar op woensdag en vrijdag is alleen vegetarisch voedsel toegestaan. De meeste gerechten zijn scherp gekruid.
Waar wordt teff verbouwd?
5000 jaar wordt het al geteeld in Ethiopië, maar twee Drentse landbouwkundigen hebben patent op het verwerken ervan: de graansoort teff. In het Westen wordt de graansoort steeds populairder. Ethiopiërs krijgen alleen door het patent nauwelijks de kans om producten voor de export te maken.
Hoe gezond is teff?
Teff heeft vele goede eigenschappen. Het is rijk aan o.a.magnesium, mangaan, zink, koper, vitamines B2, B3 en B6. Teff is vezelrijk en bevat esssentiele aminozuren. Geschikt om te gebruiken in onder andere muesli, brood, pasta, pannenkoeken, koekjes en smoothies.
Waar is de Curry Van oorsprong?
India is het land waar de curry zijn oorsprong vind volgens de boeken. Door de handel is dit gerecht naar veel landen verspreid zoals Sri Lanka, Thailand en Maleisië. Maar ook in Engeland is het een geliefd gerecht door de kolonisatie van de Britten eind van de 19e eeuw tot de eerste helft van de 20e eeuw.
Is Indiase curry hetzelfde als Thaise curry?
En een Indiase curry is niet hetzelfde als een Thaise curry. Indiase curry’s worden gemaakt van hele of gemalen specerijen maar nooit met currypasta’s. Deze worden namelijk veel gebruikt in Thailand. De Thaise curry word vaak gemaakt van een pasta die je zelf kunt maken maar ook kant-en-klaar kunt kopen in de winkel.
Waar worden Indiase curry’s gemaakt?
Indiase curry’s worden gemaakt van hele of gemalen specerijen maar nooit met currypasta’s. Deze worden namelijk veel gebruikt in Thailand. De Thaise curry word vaak gemaakt van een pasta die je zelf kunt maken maar ook kant-en-klaar kunt kopen in de winkel.