Inhoudsopgave
Wat eten mensen in ontwikkelingslanden?
Top 10 uit de Zuid-Afrikaanse keuken
- Melktert. Melktert is een traditionele Zuid-Afrikaanse taart en wordt vaak gegeten als nagerecht.
- Potjiekos. Potjiekos is een Zuid-Afrikaanse stoofpot en betekent letterlijk ‘kleine pot eten’.
- Koeksister.
- Chakalaka.
- Bunny chow.
- Cape Malay curry.
- Boerewors.
- Bobotie.
Hoe kan ondervoeding ontstaan?
Ondervoeding ontstaat als iemand een langere tijd minder energie of voedingsstoffen binnen krijgt, dan nodig is om gezond te blijven. Ondervoeding kan ontstaan doordat iemand te weinig eet of extra energie en voedingsstoffen verbruikt.
Wat gebeurd er als je ondervoed bent?
Ondervoeding is een gevolg van een tekort aan voedingsstoffen. Bijvoorbeeld eiwitten, koolhydraten, vetten, mineralen en vitamines. Dit leidt tot ongewenst gewichtsverlies en een slechter functioneren van het lichaam. Het komt vooral voor bij ouderen en zieken, maar soms ook bij kinderen.
Wat eten mensen in arme landen?
Je bent ondervoed als je te weinig eet, óf als je niet gezond genoeg eet. Ondervoede kinderen eten bijvoorbeeld alleen maar rijst, zonder groenten, fruit, vlees of vis. Ze krijgen dan niet alle vitamines, mineralen, eiwitten, koolhydraten en vetten binnen die nodig zijn.
Hoe weet ik of ik ondervoed ben?
Ondervoeding is vooral te herkennen aan onbedoeld gewichtsverlies en/of een te laag lichaamsgewicht. Als iemand onbedoeld in een maand drie kilo afvalt of in zes maanden zes kilo of meer afvalt, spreken we van onvrijwillig gewichtsverlies, ook als de persoon overgewicht had (of heeft).
Wat zijn tekenen van ondervoeding?
Symptomen van ondervoeding Lusteloosheid. Dunne en droge huid. Vermoeidheid. Afname van vetweefsel onder huid.
Hoe kun je herkennen als iemand ondervoed is?
Kan iemand met overgewicht ondervoed zijn?
Maar ook iemand die overgewicht heeft kan ondervoed zijn. Er kan sprake zijn van ondervoeding als het gewichtsverlies te snel gaat: 10% gewichtsverlies in de laatste 6 maanden of meer dan 5% in de laatste maand. Wanneer iemand te snel afvalt dan wordt er ook veel spiermassa afgebroken.