Inhoudsopgave
Wat gebeurd er met weggegooid eten?
In plaats van andere eiwitbronnen te gebruiken, kan voedselafval worden hergebruikt in voedsel. Aan de andere kant kan voedselafval ook worden gerecycleerd tot biogas of compost dat vervolgens kan worden gebruikt voor energie of als meststof.
Welk voedsel wordt het meest weggegooid?
9,5% van het gekochte voedsel wordt verspild. In 2016 was dit 11,1% en in 2010 13,6%. Brood, zuivel, groente, fruit en aardappelen worden het meest verspild. In absolute hoeveelheden vindt hier wel de grootste daling plaats (met uitzondering van aardappelen; hiervan wordt juist meer verspild).
Hoeveel voedsel wordt er verspild in de horeca?
Tot 50% verspilling in de horeca Voedselverspilling in de horeca heeft niet alleen impact op het milieu, maar ook op de winst. Wist je dat op locaties met buffetten tot 50% van het bereide eten de kliko in gaat? Als 30% van de omzet bestaat uit inkoop en 50% daarvan is voedselverspilling; dan kost dat 15% winstmarge.
Wat kan de overheid doen tegen voedselverspilling?
De overheid stelt geld beschikbaar voor gezamenlijk onderzoek naar nog betere maatregelen om voedselverspilling te voorkomen. Ook wordt onderzoek gedaan naar hergebruik van verspild voedsel. Het onderzoek wordt gedaan in de topsectoren Agri & Food en Tuinbouw en Uitgangsmaterialen.
Welk voedsel belandt vaakst in vuilbak?
6 Producten die te snel in de vuilnisbak belanden
- Brood. Omdat we vaak brood eten, gaan we er van uit ‘dat het wel op gaat’.
- Groenten. Als we koken volgens recepten wordt er vaak maar een half stuk van verschillende groenten gebruikt.
- Fruit.
- Aardappels.
- Pasta en rijst.
Hoeveel van het geproduceerde voedsel wordt weggegooid?
Hoeveel verdwijnt er in de afvalbak? Zo’n 9 procent van ons eten verdwijnt jaarlijks ongebruikt in de afvalbak, dat is ruim 34 kilo voedsel per persoon per jaar. Alle huishoudens samen verspillen daarmee in Nederland 590 miljoen kilo goed voedsel. Dat zijn duizenden vuilniswagens vol!
Waar komt de meeste voedselverspilling vandaan?
Ontwikkelingslanden zijn verantwoordelijk voor bijna 44 % van de voedselverspilling ter wereld (Lipinski et al., 2013). 40 % van het voedselverlies in ontwikkelingslanden gebeurt op oogst -en procesniveau (FAO 2016).
Welke initiatieven zijn er al om de voedselverspilling tegen te gaan?
10 initiatieven die voedselverspilling tegengaan
- Wonky. De Gentse start-up Wonky biedt een eenvoudige en lekkere manier om bij te dragen aan de strijd tegen voedselverspilling.
- CollectMet.
- Re-Fruit.
- 30dagen.
- THTWegErMee.
- FSE Network.
- Kromkommer.
- No Food Wasted.