Inhoudsopgave
Wat gebeurt er als je ijsblokjes in een glas met water doet?
Doe een ijsblokje in een glas, vul het met water tot aan de rand en laat het ijs smelten. Dat komt doordat de dichtheid van ijs lager is dan die van water. IJs neemt dus een groter volume in dan water. Als ijs smelt, zal het ontdooide water minder plaats innemen dan in ijsvorm.
Wat gebeurt er met de dichtheid als ijs smelt?
De soortelijke massa van een ijsklontje is lager dan de soortelijke massa van water, omdat water uitzet bij bevriezing. Eenvoudig gezegd: een ijsklontje is lichter dan water. Hierdoor is de opwaartse kracht in water groter dan het gewicht van het ijsklontje en zal het ijsklontje blijven drijven.
Hoe smelt een ijsklontje?
Een ijsblokje begint te smelten zodra het uit de vriezer wordt gehaald en in een warmere omgeving komt. Warmte uit de omgeving warmt het ijsblokje op, waardoor het smelt. Verschillende isolerende materialen kunnen dit proces vertragen: ze verkleinen de uitwisseling van warmte.
Waarom smelt roomijs sneller dan waterijs?
Roomijs heeft gemiddeld 30-40% luchtopname en sorbetijs ongeveer 25-30%. Het verschil komt doordat ijs op melkbasis melkeiwitten bevat en sorbetijs niet. Melkeiwitten zijn heel goed in staat om lucht op te nemen en vast te houden.
Hoe komt het dat ijs lichter is dan water?
Als water bevriest, zet het uit Als water bevriest, zet het namelijk uit. Hierdoor is de dichtheid van ijs lager dan de dichtheid van water. Dit betekent dat er in ijs meer ruimte zit tussen de waterdeeltjes dan in vloeibaar water. Daarom is ijs lichter dan water en blijft het drijven.
Waarom blijft een ijsblokje drijven?
IJs is erg bijzonder, omdat waterdeeltjes in het vaste ijs verder uit elkaar zitten dan in het vloeibare water. In een liter ijs zitten daardoor minder waterdeeltjes dan in een liter water. En dus weegt een liter ijs minder dan een liter water en drijft ijs op water.