Inhoudsopgave
Wat geven calorieën aan?
Calorieën in voeding Bijna alles wat je eet en drinkt bevat calorieën. Vet, eiwit, koolhydraten en alcohol geven je energie. Maar het aantal calorieën per voedingsmiddel verschilt enorm. Wat je eet en hoeveel je eet heeft invloed op het aantal calorieën dat je binnenkrijgt.
Welke voedingsstof dient voor het vervoeren van stoffen in je lichaam?
Eiwitten, vetten en koolhydraten worden wel macrovoedingsstoffen of macronutriënten genoemd. Het lichaam heeft er vrij veel van nodig: de hoeveelheden eiwitten, vet en koolhydraten worden dan ook gemeten in grammen. Deze voedingsstoffen zijn de brandstof voor het lichaam dat zonder deze energie niet kan functioneren.
Hoe komt energie in ons voedsel?
Samenvatting: Ons voedsel bevat energierijke organische stoffen zoals koolhydraten, vetten en eiwitten. Deze voedingsstoffen kunnen na vertering worden opgenomen door de cel en in de vorm van glucose in mitochondriën van de cel worden verbrand. Bij dit verbrandingsproces komt veel energie zoals warmte vrij.
Hoe worden onverteerbare stoffen genoemd?
Voedingsvezel: voedingsvezels zijn alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel.
Welke voedingsstoffen hebben een regulerende werking?
Belangrijke bouwstoffen zijn water, eiwitten en mineralen. Regulerende stoffen of beschermende stoffen zijn voedingsstoffen die allerlei belangrijke lichaamsprocessen regelen en sturen: vitamines en mineralen. Hiervan heeft het lichaam slechts kleine hoeveelheden nodig.
Welke groepen dienen als beschermende stoffen in je lichaam?
Vitaminen en mineralen dienen als beschermstoffen en als bouwstoffen. Als je er te weinig van binnen krijgt word je ziek. In normale gezonde voeding zitten voldoende vitaminen en mineralen. Fruit en groenten bevatten veel vitaminen.
Hoe komen we aan energie om te sporten?
Tijdens het samentrekken van je spieren wordt chemische energie (ATP) omgezet in mechanische energie en warmte. ATP-resynthese is het proces waarbij nieuwe ATP-moleculen worden gevormd. Je lichaam kan hiervoor creatinefosfaat, glucose of vetzuren gebruiken.
Wat zijn onverteerbare stoffen?
[Vertering] verzamelnaam voor stoffen in plantaardig voedsel, die niet door menselijke enzymen kunnen worden afgebroken, bestaande uit de celwanden.
Wat zijn de Verteringsproducten?
Aminozuren, vetzuren, glycerol en glucose worden verteringsproducten genoemd. Het omzetten van eiwitten, vetten en koolhydraten in aminozuren, vetzuren, glycerol en glucose gebeurt in ons verteringsstelsel. Stoffen die niet in het spijsverteringsstelsel worden opgenomen in ons bloed verlaten ons lichaam via ontlasting.