Inhoudsopgave
Wat is barbecue kruiden?
BBQ kruidenmix
- 4 el donkerbruine basterdsuiker.
- 3 el gerookte paprika.
- 2 tl zout.
- 2 tl knoflookpoeder.
- 1 tl cayenne.
- 1 tl mosterdpoeder.
- 0,5 tl peper.
Wat zit er in Vuurkruiden?
Ingrediënten Barbecue vuurkruiden :
- jeneverbessen.
- koriander.
- tijm.
- rozemarijn.
- salie.
- oregano.
- laurier.
- majoraan.
Wat zijn de beste BBQ rubs?
Heb je nog tips voor een lekkere BBQ rub?
- De fik erin Braairub 1. Braairub no.
- Angus & Oink Dirty Cow.
- Kosmo’s Q Hot Dirty Bird Rub.
- LetzQ All Purpose Rub.
- Meat Church Honey Hog.
- Meat Church the Fab 5.
- Angus & Oink The General TEX-MEX.
Wat is een barbecue Rub?
Een BBQ rub is een mix van verschillende gedroogde specerijen / kruiden. Een rub smeer je over rauw vlees voordat je het vlees gaat bereiden op de BBQ.
Welke kruiden op houtskool?
Hierbij strooi je de vuurkruiden over de hete kolen. Dat ruikt al heerlijk, maar de smaak van de kruiden trekt op deze manier ook in het vlees, de vis of groenten. De beste vuurkruiden voor op de barbecue zijn rozemarijn, tijm, marjoraan, basilicum, venkelzaad, laurier, komijn en koriander.
Kan je vuurkruiden gebruiken op gas BBQ?
Na 15 minuten heeft jouw product de heerlijke smaak van de vuurkruiden opgenomen. Bij een gas barbecue werkt het iets anders en maak je best gebruik van de rookbox van Outdoor chef, zo kan je ook hier een heerlijk rookaroma van de vuurkruiden of rookchip toevoegen aan je producten in je gasbarbecue.
Wat is een goede Rub voor spareribs?
Voor de dry-rub:
- 1 eetlepel Zeezout.
- 2 eetlepels Donkere Basterdsuiker.
- 1,5 eetlepel Gerookt Paprikapoeder.
- 1 eetlepel Versgemalen Zwarte Peper.
- 1,5 theelepels Mosterdpoeder.
- 2 theelepels Knoflookpoeder.
Welke Rub?
En ook het te marineren stuk vlees of vis bepaalt mede welke dry rub er gebruikt wordt. Zoals eerder gezegd, in een een dry rub zit eigenlijk altijd bruine/witte suiker, zout, zwarte peper en paprika poeder, verder aangevuld met een wisselende combinatie van kruiden en specerijen, in verschillende verhoudingen.