Wat is beter zoete aardappel of gewone aardappel?

Wat is beter zoete aardappel of gewone aardappel?

De verschillen tussen de zoete aardappel en de gewone aardappel zijn niet heel groot, maar er is toch wel wat verschil. De zoete aardappel bevat 10% meer calorieën, 40% minder eiwit (dat is wel flink), ruim 10% meer koolhydraten, een klein beetje vet en ruim 30% meer vezels. Zo heeft elk verschil een voor- en nadeel.

Is de zoete aardappel een groente?

Zowel de zoete aardappel als de gewone aardappel is geen groente. Dit komt door de voedingswaarde die verschilt van groenten: aardappels bevatten met name meer koolhydraten. Hierdoor kun je er ook niet onbeperkt van eten, wat bij veel groenten wel het geval is.

Is zoete aardappel goed voor dieet?

Zoete aardappelen bevatten veel zetmeel en voeingsvezels. Dat zorgt ervoor dat je bloedglucosegehalte minder snel stijgt. De zoete aardappel is dus niet koolhydraatarm, maar bevat wel ‘langzame’ koolhydraten. Daardoor passen ze met mate binnen een koolhydraatarm dieet, waarmee je kunt afvallen.

Is een zoete aardappel een aardappel?

Zoete aardappel lijkt (behalve de kleur dan) op gewone aardappel, en je kunt er ook dezelfde bereidingen mee maken (denk aan puree, frietjes, gepofte aardappelen…), maar eigenlijk behoort hij tot de windefamilie en is hij dus geen aardappel maar een groente.

Waarom is zoete aardappel beter?

De zoete aardappel bevat iets meer van deze natuurlijke suikers. Vandaar dus ook de zoetere smaak. Verder zijn beide knollen goede bronnen van voedingsvezels. Hoewel de zoete aardappel iets meer vezels bevat, zit je ook met de gewone aardappel helemaal goed, zeker wanneer je ze in de schil bereidt!

Wat is gezonder zoete aardappel of pompoen?

Pompoen als superfood Dat is een imponerend getal. Maar het is niet de groente met het meeste vitamine A. Dat is de zoete aardappel. Ook wortelen, boerenkool, spinazie, raapstelen en snijbiet bevatten meer vitamine A dan pompoen, maar dat zijn dan ook de enige groenten.

Waar valt de aardappel onder?

Aardappelen staan in de Schijf van Vijf. Buiten Nederland wordt de aardappel soms gezien als groente. De aardappel bevat dan ook diverse vitamines en mineralen die in pasta en rijst niet voorkomen. In Nederland worden aardappelen door hun gebruik ingedeeld in hetzelfde vak als brood en granen.

Is een zoete aardappel gezond?

Zoete aardappel of bataat kun je wel een geconcentreerd pakketje gezondheid noemen. Deze oranjekleurige, langwerpige knollen staan bol van de gezonde voedingsstoffen, zoals vezels, kalium en vitamines. En hoewel de naam anders doet vermoeden, is zoete aardappel eigenlijk een groente.

Is zoete aardappel ongezond?

De gewone aardappel bevat veel zetmeel, maar de zoete aardappel bevat veel fructose, oftewel vruchtensuiker. Zoete aardappelen bevatten veel gezonde stoffen zoals vezels, ijzer, magnesium, kalium en een ruime hoeveelheid vitamine A en C.

Waarom is zoete aardappel gezonder dan gewone?

,,Zoete aardappel bevat vooral veel betacaroteen”, vertelt Wouters. Betacaroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A. Zoete aardappel bevat ook meer calcium en vitamine C.” Al moet de gewone aardappel niet worden onderschat volgens Wouters: ,,Deze scoort weer hoger op magnesium en vitamine B6.”

Waar zitten meer koolhydraten in zoete aardappel of gewone aardappel?

In de zoete aardappel zitten bepaalde stoffen meer dan in de normale aardappel, maar dat geldt andersom ook. Beide producten verschillen niet veel in voedingswaarde. ,,De zoete aardappel bevat iets meer koolhydraten en suiker”, stelt Wouters.

Is zoete aardappel een koolhydraat?

Als vervanger eet men dan een zoete aardappel, omdat deze minder koolhydraten zou bevatten. Maar hoeveel van dit alles klopt er nu daadwerkelijk?…Koolhydraten in een gekookte aardappel versus zoete aardappel.

Soort aardappel	Koolhydraten per 100 gram
Gekookte aardappel	18 g
Zoete aardappel	21 g
Gebakken aardappel	16 g