Inhoudsopgave
Wat is een Kiemvlek?
De kiemvlek is de plaats waar het ei wordt bevrucht. Ook als er geen bevruchting is, is er een kiemvlek, alleen zal er dan geen kuikentje uitgroeien. Dit is het deel van de dooier met voedingsstoffen voor het kuikentje als het al iets verder volgroeid is. Het heeft een dikkere structuur dan het klare eigeel.
Wat is een Hanenscheet?
Een mini-ei in het legnest van de kippen. Zo’n eitje heeft geen ei-geel, daar is het te klein voor. Een kip die voor het eerst een ei legt heeft een grote kans om een zo’n hanenei of ook wel hanenscheet genoemd te leggen.
Hoe ruikt een bedorven ei?
Een bedorven ei verspreidt een penetrante, vieze geur wanneer je het openbreekt. Je zult de zwavelachtige geur direct ruiken wanneer je het ei openbreekt (en misschien daarvoor ook al wel), en je moet het ei weggooien. Een bedorven ei zal vies ruiken, of het nu rauw of gekookt is.
Wat is de functie van het hagelsnoer?
De chalaza (van het Griekse khalaze) is een draadje gemaakt van ei-albumine (een soort proteïne). Een ei heeft twee van deze hagelsnoeren. Ze zitten bevestigt aan beide kanten van de eidooier en aan de schil. Zo houden de chalazas de dooier vast aan de schaal zodat deze in het midden van het ei blijft zitten.
Wat is de functie van een eierdooier?
De eierdooier, dooier of het eigeel bij een vogelei is het binnenste gele gedeelte van het ei. De dooier vormt het voedsel van een zich ontwikkelend embryo. De dooier is verantwoordelijk voor ongeveer een derde van het gewicht van het ei.
Waarom legt mijn kip kleine eieren?
In de kip is een klein stukje ei of ontstekingsmateriaal losgeraakt van de eileider. Het lichaam van het dier heeft dit herkend als ‘ei’ en er daarom eiwit en een schaal omheen gevormd. Lang geleden dacht men dat de haan dit zou hebben gelegd, en daardoor komt het dat zo’n mini-ei een hanenei wordt genoemd.
Wat zijn Henne eitjes?
Henneneitjes zijn de allereerste lichting eieren die een kip legt. Die eieren zijn wat kleiner dan de gewone kippeneieren en slechts 3 tot 4 weken beschikbaar. Daarna worden de eieren groter en heten dan geen henneneieren meer. Fijnproevers roemen de smaak van henneneitjes en spreken ook wel over kaviaar van de kip.
Waarom stinkt een gekookt ei?
Waarom ruiken gekookte eieren vies? Eieren die gekoot zijn hebben altijd een luchtje, misschien hoe ouder des te sterker de geur. En hoe langer de kooktijd dan gaan ze ook sterker ruiken.