Inhoudsopgave
Wat is een krentenwegge?
Een krentenwegge is een Twents feestbrood vol krenten en gaat al even met de tijd mee. Een krentenwegge is dus een krentenbrood. Dit is een brood waarbij een grote hoeveelheid krenten (of rozijnen in geval van rozijnenbrood) wordt meegebakken.
Wat is Rozijnenwegge?
Twents krentenwegge is zwaar gevuld met krenten en rozijnen en heerlijk bij de koffie, lunch of ontbijt.
Wat is een wegge?
v./m. (-n), een langwerpig wit of bruin brood; (ook) in zeer groot formaat met krenten en rozijnen voor feestelijke gelegenheden.
Hoe lang is een krentenwegge?
Onze ambachtelijke krentenwegge is 75 cm lang en is rijkelijk gevuld met krenten en rozijnen. Het is een heerlijke traktatie voor ieder moment van de dag: bij het ontbijt, de lunch en als tussendoortje.
Wat is het verschil tussen krentenwegge en krentenbrood?
Waar vroeger een krentenbrood vooral een ‘waterbrood’ was met wat krenten er in, was een krentenwegge een veel luxueuzere uitvoering daarvan. Gemaakt met melk, boter, krenten, rozijnen en soms ook sukade was de geboortewegge eiets heel anders dan zomaar een krentenbrood.
Waarom krentenwegge bij geboorte?
Tijdens dit kraambezoek werd het pasgeboren kindje min of meer officieel in de buurt opgenomen. Dit gebruik wordt kraamschudden genoemd. Een praktische reden waarom het eten van krentenwegge goed is na de bevalling: in krenten en rozijnen zit ijzer wat goed is voor moeders die borstvoeding geven.
Hoe lang blijft krentenbrood goed?
Houdbaarheid: ca. 4 dagen. beste bewaard worden in een afgesloten broodtrommel in een plastic zak. Hierdoor blijft het brood het langst zacht en mals.
Hoelang kun je krentenbrood bewaren?
Krentenbrood kun je gerust 5-7 dagen bewaren in de keukenkast of zelfs een maand in de vriezer. Je kunt brood beter niet in de koelkast bewaren, omdat de moleculen dan van structuur veranderen.
Waar komt krentenwegge vandaan?
Vooral in Overijssel werd het krentenbrood door de buren gegeven. In sommige plaatsen uit Oost- Overijssel diende de vrouw van de ‘eerste ‘naober’ ervoor te zorgen dat er een krentenwegge op de dag van de kraamvisite was. Deze kraamvisite werd daar ongeveer veertien dagen na de geboorte gehouden.
Waarom is krentenbrood geel?
Het beste antwoord. Omdat de specerij kurkuma aan het meel toegevoegd wordt, dat is geelwortelpoeder. Dat geeft wat kleur aan het anders witte brood, en bovendien werkt het als antioxidant: om te voorkomen dat het verwerkte vet ranzig wordt en het brood bruin verkleurt door de vruchten die erin zitten.
Hoelang blijft rozijnenbrood goed?
Hoelang krentenbollen?
Je kunt krentenbollen beter op kamertemperatuur bewaren waarna ze 4 tot 5 dagen houdbaar blijven.