Inhoudsopgave
Wat is er lekker bij de Chinees?
15 overheerlijke chinese gerechten
- Duivelse-kip-met-atjar-van-komkommer.
- Bami-goreng-met-sajoergroenten.
- Biefstukreepjes-met-knapperige-groente-uit-de-wok.
- Babi-pangang-gemarineerd-varkensvlees.
- Hete-speklapjes.
- Babi-pangang-met-mihoen.
- Hete-kip-met-komkommersalade.
- Foeyonghai-waar-je-van-blijft-opscheppen.
Wat is goede ketjap manis?
Welke soort je gebruikt in een gerecht, ligt deels aan het merk dat je koopt, maar vooral aan je eigen smaak. Sommige mensen vinden ketjap medja de allerlekkerste, terwijl anderen ketjap manis voor álles gebruiken.
Wat zit er allemaal bij een Chinese rijsttafel?
Bij een Chinese rijsttafel denk ik meer aan Fou yong hai, Kou lou kai, Saté en Tjap Tjoy, terwijl er bij een Indonesische rijsttafel Sajoer, Rendang en Babi Ketjap op tafel staat. Nasi Goreng en Bami Goreng past eigenlijk bij allebei. Hou rekening met de hoeveelheden.
Wat is Sang Kwak?
Sang Kwak wordt verrijkt met kleine gewelde garnalen en Chinese champignons. De bereidingstijd bedraagt ongeveer 30 minuten. Het gerecht is genoemd naar een alom vereerde Song-dynastie dichter, kunstenaar en kalligraaf Su Dongpo. Hij schijnt de aanstichter te zijn van deze meesterlijke gegrilde varkensbuik.
Wat is echte sojasaus?
De natuurlijk gefermenteerde sojasauzen Tamari (glutenvrij) en Shoyu worden al eeuwenlang beschouwd als de pareltjes onder de specerijen. Deze heerlijke sauzen worden gebruikt om wokgerechten, soepen of salades op smaak te brengen.
Hoe slecht is ketjap manis?
Deze ketjap bevat enorm veel suiker, in allerlei vormen (suiker, melasse, gebrande suikerstroop). Ook bevat het veel zout en het conserveermiddel E202, waarover je reeds hebt kunnen lezen dat het irriterend werkt, het immuunsysteem kan verzwakken en mogelijk kankerverwekkend is.
Wat gebruiken ipv ketjap manis?
Kun je geen tarwe, gluten of soja verdragen en lees je in een recept dat je ketjap manis nodig hebt? Gebruik dan als alternatief coconut aminos want dit is enkel gemaakt van puur kokosbloesemsap met een snufje zout.
Is ketjap manis ongezond?