Inhoudsopgave
Wat is er leuk aan koken?
Goed nieuws voor de keukenprins(ess)en onder ons!
- Je komt tot rust. Of je koken nu leuk vindt of niet: het bereiden van eten maakt je rustig.
- Het houdt je hersenen gezond.
- Koken is een vorm van mindfulness.
- Het is goed voor je creativiteit en zelfvertrouwen.
- Het bevordert samenwerking en communicatie.
Wat kook ik voor mezelf?
Hoewel het natuurlijk per persoon verschilt hoeveel je eet, zijn er wel een aantal basisregels als het neerkomt op de hoeveelheid die je nodig hebt. Zo kun je bijvoorbeeld als vuistregel aanhouden dat één portie pasta gelijk staat aan 80-100 gram, een portie groenten 200 gram en vlees of vis 100-150 gram.
Waarom koken we?
Koken is het bereiden van voedsel door middel van verhitting. Door deze voedselverwerkingsmethode verandert de structuur van het rauwe voedsel en worden bacteriën gedood. Daarmee wordt het voedsel makkelijker te verteren en smakelijker, neemt de houdbaarheid toe en de kans op ziektes af.
Is koken creatief?
Maar ook als je je eigen draai geeft aan bestaande recepten, ben je creatief bezig. Koken is bij uitstek een combinatie van uitproberen, proeven, toevoegen, aanlengen, roeren, aanpassen en vernieuwen. Het hak- en snijwerk is een uitstekend middel om je hoofd leeg te maken.
Wat moet je eten als je alleen thuis bent?
Avondje alleen? Dit zijn de lekkerste recepten voor één persoon
- >Vietnamese pho voor één persoon.
- > Makkelijke eenpersoonsquiche met filodeeg, geitenkaas en spinazie.
- > Culy Homemade: gevulde zoete aardappel met limoen en soja-mayo.
- > Culy Homemade: eenpersoons courgettesoep met basilicum.
Waarom bakken we vlees?
Aardappels, groente en vlees zitten vol voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen. Maar die komen pas vrij als je ze verhit. Bovendien bevat rauw vlees bacteriën waarvan je ziek kunt worden. Eerst even bakken dus!
Wat gebeurt er als je alleen avondeten eet?
Je zult je moe en traag voelen Je voelt je slap en futloos. De oorzaak ligt in een lage bloedsuikerspiegel waardoor er onvoldoende glucose naar de hersenen wordt vervoerd. En als hersenen onvoldoende energie registreren, kunnen ze het lichaam een signaal geven dat het tijd is om dingen stil te leggen.
Waarom bakken we?
Bakken is een teken is van naastenliefde. Het verhoogt ook je eigen welzijn en geluk, zo laten onderzoeken zien. Zo kan bakken gebruikt worden als anti-stresstherapie. Net zoals schilderen, dat al jaren als een vorm van therapie toegepast wordt, heeft bakken namelijk ook een ontspannend effect.