Wat is geen bewerkt voedsel?
Even geen koemelk producten, gluten (brood, crackers etc), alcohol, koffie, suiker, keukenzout, witte rijst, alle pasta’s, gemodificeerde soja en kant en klare producten. Eet en drink jij veel van de “verboden” voedingsmiddelen lijst? Dan adviseer ik je om eerst te starten met meer pure en onbewerkte voeding.
Waarom bewerkte producten vermijden?
Verschillende onderzoeken en meta-analyses hebben aangetoond dat een hoge inname van ultrabewerkte voedingsmiddelen zoals vleeswaren (bijvoorbeeld spek en ham), gezouten vlees en vis, gefrituurde chips, gezoete dranken en gepekelde voedingsmiddelen/groenten kan leiden tot een verhoogd risico van verschillende soorten …
Wat wordt verstaan onder bewerkt voedsel?
Bijna alle producten die we kopen zijn in de weg van land naar het bord op één of andere manier (een beetje) bewerkt. Groente, fruit en peulvruchten worden bijvoorbeeld ingemaakt, bevroren of gedroogd, melk gepasteuriseerd, kraanwater gefilterd en noten gebrand. En ook kaas en brood zijn bewerkte producten.
Is brood processed?
Maar ook producten als yoghurt, brood en olijfolie zijn enigszins bewerkt. De derde categorie bevat licht bewerkte producten, zoals vleeswaren, kaas, ingeblikte vis en brood. De vierde categorie zijn de sterk bewerkte producten: de ultra-processed foods.
Wat betekent het als een voedingsmiddel bewerkt is?
Voedingsmiddelen zijn bewerkt als het één of meerdere bewerkingen heeft ondergaan. Het product is van zijn natuurlijke staat veranderd, door bijvoorbeeld invriezen, inblikken, koelen, uitdrogen, koken, vrij maken van ziektekiemen etc.
Wat is allemaal bewerkt voedsel?
Olie, roomboter, bindmiddelen zoals bloem, maïzena, aardappelzetmeel, honing, suiker en zout. Andere bewerkte voeding: Groenten, fruit en peulvruchten in blik of glas, vers brood, kaas, vis in blik, gezouten noten, gezouten vlees.
Waarom moet je toegevoegde suikers zoveel mogelijk vermijden?
Te veel suiker binnenkrijgen kan de spijsvertering verstoren. Een teveel aan fructose (vruchtensuiker) kan darmproblemen zoals diarree, buikpijn en/of een opgeblazen gevoel veroorzaken. Ook je gebit kan aangetast worden door een teveel aan suikerrijke producten.