Inhoudsopgave
Wat is goede feta?
Uitslag | De lekkerste Fetakaas
- #1 | Nikzas. Doet zijn naam allerminst eer aan.
- #2 | Dodoni. Een mooie kruimel in de mond en ook voorzien van de meest toegankelijke smaak.
- #3 | Kourellas. Niet te zout, niet te zuur, maar een milde middenmoter.
- #4 | Albert Heijn biologisch.
- #5 | Jumbo.
- #6 | Eridanous, Lidl.
Hoe feta eten?
Feta is in de geblokte vorm ideaal om een salade mee aan te maken. Snij de kaas in kleine vierkante blokjes en het kan prima gemengd worden met andere ingrediënten. Maar Feta is ook goed te combineren met kleine smakelijke tomaatjes en wat bieslook of combineer Feta met smakelijke olijven en een beetje olijfolie.
Is feta kaas zuur?
De originele Griekse Feta wordt gemaakt uit schapen- en/of geitenmelk en is herkenbaar aan de witte kleur en brokkelige structuur. De smaak is zeer rijk, licht kruidig, iets zuur en tegelijk romig. Heerlijk in sa… lades, maar ook goed te gebruiken als smeltkaas.
Waarvan wordt feta kaas gemaak?
Is dit hetzelfde als feta? Door de Europese regelgeving mag alleen kaas die is geproduceerd in Griekenland en gemaakt is van minimaal 70% schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk feta heten. Veel producenten die feta-achtige kaas maken, bijvoorbeeld van koemelk, noemen het daarom ‘mediterrane kaasblokjes of ‘witte kaas’.
Is feta goed voor afvallen?
Afvallen met feta kaas Deze kaas is rijk aan calcium, vitamine B12, vitamine D en aminozuren. Het is een iets gezondere keus dan oude kaas. Let wel op het aantal calorieën, dat kan nogal verschillen.
Is feta kaas gefermenteerd?
Echte feta komt, zoals we hierboven al noemden, uit Griekenland. Feta wordt na het stremmen van de melk in een zout bad gelegd, dat uit water of uit wei bestaat. Daar blijft het ongeveer twee maanden liggen, zodat het goed kan rijpen. Vervolgens wordt de kaas uit de zoutoplossing gehaald, waarna het snel opdroogt.
Wat is het vetgehalte van feta?
Feta is wit, normaal gesproken in de vorm van vierkante plakken, en kan variëren van zacht tot halfhard met een prikkelende, zoutige smaak die varieert van mild tot scherp. Het droge vetgehalte bedraagt volgens de wetgeving minimaal 43 procent; de meeste feta zit rond de 45 procent melkvet .
Wat is een feta kaas?
Feta (Grieks: φέτα) is een Griekse kaas die behoort tot een familie van witte kazen waartoe ook bijvoorbeeld beyaz peynir (Turkije), sirene (Bulgarije) en telemea (Roemenië) behoren. De kaas wordt gemaakt van schapenmelk, eventueel aangevuld met geitenmelk. Er bestaan ook op feta gelijkende kazen op basis van koemelk.
Wat is feta in de Europese Unie?
Binnen de Europese Unie is feta sinds juli 2002 een Beschermde Oorsprongsbenaming. Alleen kaas die op traditionele wijze geproduceerd wordt in bepaalde delen van Griekenland (zie paragraaf Feta-besluit) en die gemaakt wordt van schapenmelk of een mengsel van schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk uit hetzelfde gebied mag de naam “feta” dragen.