Inhoudsopgave
Wat is het beste materiaal voor een vijzel?
Materiaal van de vijzel De meeste vijzels die je vindt zulle van hout of steen zijn. Steen heeft eigenlijk altijd de voorkeur. Dit is namelijk zwaarder, massiever en dichter. Meestal wordt er graniet of marmer gebruikt.
Hoe maak je granieten vijzel schoon?
Onderhoud
- Was je vijzel alleen af met warm water. Gebruik geen afwasmiddel omdat dit een zeepsmaak kan achterlaten.
- Gebruik geen schuursponsje, maar een zachte vaatdoek.
- ‘Tik’ de stamper niet schoon op de rand van de vijzel, dit kan beschadigingen veroorza-ken.
Hoe wordt een vijzel gemaakt?
Vijzel oftewel een vermaler Een vijzel wordt gemaakt van hard materiaal zoals metaal, aardewerk, graniet of kristal en is vaak ruw aan de binnenkant. Deze ruwe binnenkant heeft de functie dat de kruiden zich niet verplaatsen in de kom, maar ook daadwerkelijk vermalen kunnen worden.
Waar moet een vijzel aan voldoen?
Kies het liefst voor een zware vijzel, bijvoorbeeld graniet. De zware vijzel blijft goed op z’n plek bij het vermalen en het graniet is niet poreus dus neemt geen smaken op. Je kunt ook kiezen voor marmer, hoewel die vaak iets duurder zijn.
Welke vijzel gebruiken?
Bekijk onze zware vijzels. Glad: een glad oppervlak is makkelijk schoon te houden en voldoet prima als je bijvoorbeeld guacemole of pesto maakt. Bekijk onze vijzels met een glad oppervlak. Ruw: een ruw oppervlak met ribbeltjes is fijner als je specerijen tot poeder wilt vermalen.
Kan graniet in de vaatwasser?
Natuursteen (marmer, graniet, enz.) Steen is veel duurzamer dan hout, en toch is het nog belangrijker deze niet in de vaatwasser te stoppen.
Wat als je geen vijzel hebt?
Zonder vijzel kan dat bijv. in een stevige mok met het handvat van een stamper – of met een kruidenmolen. Tegenwoordig zijn er op veel plekken vijzels te krijgen (Blokker, Kruidvat, Hema), belangrijk is, dat deze hoge randen heeft tegen het ‘wegspetteren’.
Welke kruiden doe je in een vijzel?
Als je voorverpakte kruiden zat bent is het hoog tijd voor een vijzel. Met een vijzel kun je zelf malen wat je wilt: kaneel, kruidnagel, peperkorrels, komijn en nog veel meer. Als je kruiden, knoflook, noten of zaden in de vijzel fijnstampt komen de verse smaken en oliën vrij.
Wat te gebruiken ipv vijzel?
Gebruik een mini foodprocessor of een hoge beker met een staafmixer. Een hakmolentje waar je uien mee kunt hakken/snijden is ook handig om een boemboe mee te maken.
Waar komt een vijzel vandaan?
Een vijzel of ook mortier is een beker met stamper die gebruikt wordt om te vermalen en vermengen. Hij wordt uit hard materiaal vervaardigd (steen, brons, koper, aardewerk of kristal) en heeft soms een gepolijste binnenzijde. In de Indonesische keuken wordt een vijzel cobek genoemd.
Waar kan ik een vijzel kopen?
Cilio Neptun vijzel graniet. € 24,99.