Inhoudsopgave
Wat is lekker bij pinot noir?
Pinot noir (Californië)
- Boeuf bourguignon.
- Haas met roomsaus.
- Kalfsnier (bijvoorbeeld met mosterdsaus)
- Varkenswang in eigen jus met aardpeer.
Hoe drink je pinot noir?
Pinot Noir wijn kun je ook prima drinken in de zomer. Koel de wijn dan wel even voor je hem opentrekt. Om het helemaal af te maken kan je je Pinot Noir het best in een klassiek breed rode wijnglas serveren. Hierdoor krijgen de smaken en geuren van de wijn genoeg ruimte om zich kenbaar te maken.
Waar komt de pinot noir?
Daarmee is het de 10de meest aangeplante druif ter wereld. Naast Frankrijk komt de pinot noir ook voor in Noord-Italië, Zwitserland, Oostenrijk, Moldavië, Slowakije, de Verenigde Staten en Duitsland voor. In Duitsland is het de meest aangeplante blauwe druif.
Welke kleur heeft pinot noir?
Pinot noir (Frans), ook wel Spätburgunder (Duits), is een blauw druivenras met een compacte tros en druiven met een dunne schil. Het is daarom over het algemeen een druif die moeilijk te cultiveren is, want ze is gevoelig voor rot en schimmelziekten.
Wat is lekker bij Merlot?
Zoals gezegd kun je merlot heel goed op zichzelf drinken, maar combineren met lam, kalf, stoof en rundvlees kan. Kip of varkensvlees mogen ook, maar let dan wel op de bereidingswijze en de saus. Het mag dan wel wat voller en steviger.
Waar drink je Merlot bij?
De Merlot druif is, samen met de Cabernet Sauvignon, één van de meest bekende druiven van de Franse Bordeaux streek….Deze wijn is vooral geschikt voor vele vleesgerechten, zoals:
- kip.
- eend.
- kalkoen.
- rosbief.
- lamsvlees.
- kalfsvlees.
- hert.
- rood vlees.
Hoe drink je rosé?
Serveertemperatuur: Rosé serveer je gekoeld op 8-10 graden. Bewaar je rosé drank 3 uur in de koelkast voor de juiste temperatuur.
Hoe drink je Spatburgunder?
Spätburgunder in het kort
- Smaakt naar: Fruitig vol aardbeien, kersen en bramen.
- Serveertemperatuur: licht gekoeld op 15˚ to 16˚C (ca.
- Komt vooral uit: Ahr, Pfalz, Baden en Rheingau.
- Andere benaming: Pinot Noir, blauburgunder (Oostenrijk), pinot nero.
Is Spatburgunder pinot noir?
Spätburgunder is het Duitse equivalent voor pinot noir. En de Duitsers mogen gerust hun eigen naam geven aan deze druif: de Duitse spätburgunders hebben namelijk echt een eigen smaakstijl! Ze staan bekend om hun goede kwaliteit en zijn de laatste jaren nogal populair geworden. Lees hier meer over deze rode klassieker!
Waarom is de prijs van pinot noir vaak iets hoger?
Californië is naast Frankrijk zo ongeveer het enige land waar op vrij grote schaal zeer fraaie pinot-noir-wijnen worden gemaakt, geholpen door het bijzondere Californische klimaat. Maar helaas, deze wijnen zijn zo gevraagd, dat de prijzen vaak extreem hoog zijn. Amerikanen houden te veel van hun eigen goede wijnen.
Wat eet je bij carmenere?
Carmenère wijn smaakt fantastisch bij een sappige biefstuk, braadstuk of chili con carne.
Wat is lekker bij de wijn?
Hieronder vind je een algemene uitleg welke wijn past bij welk gerecht
- Medium volle rode wijnen passen bij lichtere gerechten zoals pasta en pizza.
- Zachte of oudere rode wijnen passen bij veel vleessoorten als eend en fazant.
- Jonge of stevige rode wijnen bij biefstuk of wild.
- Veel droge witte wijnen bij oesters en mosselen.