Inhoudsopgave
Wat is rijst van de plant?
Rijst
| Rijk: | Plantae (Planten) |
|---|---|
| Orde: | Poales |
| Familie: | Poaceae (Grassenfamilie) |
| Onderfamilie: | Ehrhartoideae |
| Geslachtengroep: | Oryzeae |
Hoe vaak wordt rijst geoogst?
De maaimachine maait de planten. Hij rist de rijstkorrels eraf, en aan de achterkant worden de stengels weer uitgespuugd. Als er genoeg rijst gedorst is, kan de eerste lading weggebracht worden. Dat gebeurt 8 keer voordat het hele veld is geoogst.
Hoe telen ze rijst?
Rijst wordt op een speciale manier verbouwd: De zaadjes worden eerst met de hand geplant. Als alles gezaaid is, moet er 3 centimeter water staan, anders kunnen de zaadjes niet kiemen. Daarna wordt er steeds meer water bij gedaan, totdat het uiteindelijk 1 meter hoog staat.
Hoe is rijst gemaakt?
De rijstplantjes groeien in water. Ieder plantje wordt met de hand in de grond gestopt. Na een tijd groeien er rijstkorrels aan de plant. Nu worden de planten eraf gesneden en door een machine gehaald.
Hoe word rijst geteeld?
Waar wordt rijst verbouwd?
Rijstverbouwing wordt in verschillende landen gedaan, zoals in Thailand, China, Java, de Filipijnen en zelfs in Europa. Niet alle landen hebben dezelfde manier van rijst verbouwen. In Nederland en België bijvoorbeeld wordt de rijst zo verbouwd dat het een lange korrel geeft. In Azië wordt de rijst zo verbouwd dat het een dunne korrel geeft.
Hoe doen we rijst stomen?
Rijst stomen doen we meestal in een stoompan of bamboe mandje. Het is heel simpel: vul de onderste helft van een stoompan met water en brengt het aan de kook. Sluit af, vul de bovenste helft met de (gewassen) rijst en stoom de rijst in 20-30 minuten gaar.
Waarom rijst in Azië?
Voor het rijstproces worden bepaalde rituelen gehouden om de rijstgodin gunstig te stemmen. De grond staat altijd onder water tijdens het zaaien en oogsten. Rijst groeit het beste in landen met een tropisch klimaat, de reden dat rijst het meest in Azië groeit.