Inhoudsopgave
Wat is Russian Earl Grey?
Russian Earl Grey is de herinterpretatie van een recept dat het Rusland van de grote Tsaren voor de geest terugroept, waarbij de subtiele smaak van bergamot gecombineerd wordt met zure toetsen van citroen. De uitgesproken en zure toetsen van de citroen zetten de citrusaccenten van bergamot kracht bij.
Wat zit in Earl Grey thee?
Earl Grey is een mix van Indiase zwarte theesoorten als Darjeeling, Assam, Nilgiri en Ceylonthee. Dit wordt gemengd met olie uit de bergamotplant waardoor het een citrus-achtige ondertoon heeft. Deze ‘smaak’ is vernoemd naar Charles Grey, hij was een Britse premier aan het begin van de negentiende eeuw.
Waarom heet het Earl Grey?
Earl grey is een benaming voor een melange van zwarte thee, op smaak gebracht met bergamotolie, gewonnen uit de schil van de vruchten van de citrusplant bergamot (Citrus bergamia). De thee is genoemd naar graaf (earl) Charles Grey (1764-1845), een Brits staatsman en premier.
Wat is het verschil tussen zwarte thee en Earl Grey?
Elke thee met toegevoegde bergamot kan Earl Grey thee genoemd worden. Hoewel het vroeger altijd een zwarte thee was, is dat tegenwoordig niet meer het geval. Earl Grey heeft een zachte smaak met een citrus aroma. English Breakfast thee daarentegen, is een robuuste zwarte thee zonder toegevoegde aroma’s.
Waar is Earl Grey van gemaakt?
Earl Grey bestaat traditioneel uit een melange van Indiase en Sri Lankaase thee. Soms voegt men ook Lapsang Souchong toe om de Earl Grey een lichte rokerige, rijke smaak te geven.
Hoe maak je Earl Grey thee?
Wist je dat de smaak afhankelijk is van de temperatuur van het water en hoe lang je de thee in laat trekken? Voor het perfecte kopje Earl Grey thee laat je: het water opwarmen tot 90 à 95˚C; de thee 3 tot 4 minuten trekken.
Waar smaakt Earl Grey naar?
‘Grey’ oftewel ‘grijs’ klinkt een beetje saai, maar de smaak is dat allerminst. Earl Grey is fris, heerlijk verkwikkend en de klassieke zwarte thee met een vleugje citrus en bergamot. Deze thee is al honderden jaren geliefd en de favoriete keuze voor de echte Engelse afternoon tea met volop zoete en hartige snacks.
Wat is de sterkste zwarte thee?
Zwarte thee wordt volledig geoxideerd en heeft daardoor de sterkste smaak. Afhankelijk van het gebied waar de thee vandaan komt, kan deze heel sterk (Assam, India), veel zachter (Darjeeling, India), of juist zoet (Java, Indonesië) smaken.
Welke zwarte thee is het beste?
Pu-Erh thee is een populaire Chinese theesoort. De theebladeren wordt zowel als groene als zwarte thee gewonnen uit de theestruik met de naam Qingmao. De struik geldt als één van de oudste theeplanten ter wereld. Het zuiden van China staat bekend als de regio met de beste thee ter wereld.
Wat is de beste Earl Grey thee?
Het AD-testpanel boog zich over diverse Earl Grey theeën die in de supermarkt verkrijgbaar zijn. De biologische thee van Clipper kreeg van het panel het hoogste cijfer: een 7,8. Vooral het duidelijke citrusaroma en de wat bloemige smaak van Clipper vallen in de smaak.