Inhoudsopgave
Wat is salie voor kruid?
Je hebt er vast weleens van gehoord, maar wat is salie eigenlijk? Het is een vaste plant die tot dezelfde botanische familie behoort zoals tijm, lavendel of rozemarijn. De blaadjes worden als kruid gebruikt vooral in de mediterrane keuken. Italianen zijn misschien wel de grootste liefhebbers van dit aromatische kruid.
Hoe maak je thee van salie?
Recept voor Salie Thee
- Leg de salieblaadjes in een mok.
- Net niet meer kokend water erover gieten.
- 2 Minuten laten trekken, de thee door een vergiet schenken.
- Beetje laten afkoelen en evt. met beetje honing drinken.
Wat kan je doen met verse salie?
Droog de blaadjes en voeg een theelepeltje toe aan een potje honing. Zalig door (ijs)thee, taarten & cakes, dressing of bij een kaasplankje. Je zult versteld staan van de smaak! Dit kan overigens ook goed met maple syrup, heerlijk over een portie American pancakes of wafels.
Wat is salieblaadjes?
Salie is een kruid met fluweelachtige, zachte blaadjes. De kleur is groen- tot zilvergrijs en de vorm langwerpig en spits. De blaadjes hebben een zeer aromatische geur en sterke smaak. Let daarom op de hoeveelheid die je toevoegt aan gerechten.
Is salie giftig?
Salie in de keuken Houd er wel rekening mee dat je salie niet al te veel en in grote hoeveelheden nuttigt. Drink bijvoorbeeld niet meer dan twee koppen thee per dag. Salie bevat namelijk de giftige stof thujon die schadelijk is als je er te veel van binnenkrijgt.
Wat zijn de eigenschappen van salie?
De geneeskrachtige werking van Salie
- Werkt tegen nachtelijk zweten tijdens de overgang, snel werkende schildklier en nervositeit.
- Werkt tegen ontstekingen en infecties.
- Bevordert de spijsvertering.
- Problemen bij menstruatie en bevalling.
- Heeft een samentrekkende werking, dus niet zomaar gebruiken bij zwangerschap.
Waar is salie thee goed voor?
Salie is niet alleen goed tegen ontstekingen, maar geneest ook alle ontstekingen van de darm, maag, lever, galblaas en urinewegen. Salie thee is een buitengewone aanwinst bij keelpijn en ontsteking van de slijmvliezen. Door deze thee te gorgelen zal er snel genezing kunnen plaats vinden.
Hoe kan ik verse salie bewaren?
Vuistregels voor het bewaren van kruiden Wikkel kruiden in een vochtige schone theedoek of keukenpapier en bewaar in de koelkast. Kruiden met een sterke smaak (dragon, laurier, munt, rozemarijn, salie, tijm) kun je aan de lucht drogen. Bind de kruiden in bosjes en hang ze ondersteboven op een donkere, droge plek.
Hoe lang mag je salie gebruiken?
Dit wordt ook wel de echte salie genoemd en is lekker als keukenkruid. Zet hem in de vaste grond op een beschut plekje in de zon of op je balkon en je kunt het hele jaar genieten van verse salieblaadjes. Het leuke is dat je ook in de winter kunt blijven oogsten, omdat de plant winterhard is.
Welke kruiden samen gebruiken?
De juiste match
- Kervel, majoraan, dille, pimpernel, bieslook en kamille.
- Rozemarijn, tijm en andere mediterrane kruiden.
- Salie en oregano.
- Citroenmelisse past bij bijna alle kruiden.
- Peterselie, bieslook en dille.
Welke kruiden gebruik je het meest?
Specerijen
- Paprikapoeder.
- Kerriepoeder.
- Kaneel.
- Chilipoeder/cayennepeper.
- Zout.
- Zwarte peper.