Inhoudsopgave
Wat is Tarweallergie?
Tarwe-allergie De tarweplant behoort tot de grassenfamilie (Poaceae). Tarwe-allergie is een allergische reactie die via IgE-antistoffen verloopt. Dit verschilt dus van coeliakie, een overgevoeligheid voor gluten. Tarwe-allergie komt niet zo vaak voor als glutenovergevoeligheid.
Waar zit geen tarwe in?
Meel Amandelmeel , Speltmeel, Kokosmeel , Roggemeel , Sojameel , Maismeel, Boekweitmeel , Bonenmeel, Rijstmeel, Kastanjemeel, Teffmeel Granen Haver, Gerst , Gierst, Boekweit , Amaranth, Quinoa , Teff Zaden Lijnzaad , Sesamzaad , Chiazaad, Pijnboompitten , Maanzaad, Hennepzaad , Pompoenzaad , Zonnebloempitten.
Wat mag je niet eten bij tarwe-allergie?
Intolerantie voor tarwe
- Vermijd elk product met volgende vermeldingen.
- Toegelaten: rogge, haver, gerst, spelt, maïs, rijst, soja, boekweit, maniok, sesam, quinoa en hun afgeleiden, tarwevrij brood, beschuit, muesli, havervlokken, koekjes.
- Toegelaten: vers natuur, diepgevroren natuur, in blik natuur, rundhamburger natuur.
Hoe ontstaat tarwe allergie?
Bij een tarwe-allergie richten de antistoffen van het lichaam zich op lichaamsvreemde stoffen (namelijk de eiwitten van het tarwe). Echter, het immuunsysteem reageert ook met overdreven voorzorgsmaatregelen, waardoor overal in het lichaam ernstige (zelfs acuut levensbedreigende) klachten kunnen ontstaan.
Wat te doen bij anafylactische reactie?
Bel met spoed je huisarts, of het noodnummer 112 voor een ambulance bij:
- steeds dikker wordende lippen, tong of keel;
- gezwollen lippen, tong of keel met: een piepend geluid bij de ademhaling; benauwdheid; duizeligheid of flauwvallen; snelle hartslag; krampende buikpijn of braken.
Waar koop ik brood zonder tarwe?
Albert Heijn introduceert als eerste supermarkt in Nederland dagvers glutenvrij brood uit speciale bakkerij. Goed nieuws voor iedereen die uit noodzaak of uit eigen beweging graag glutenvrij eet. Vanaf maandag 4 september kun je elke dag vers glutenvrij brood kopen bij Albert Heijn.
Waar zit veel tarwe in?
Tarwe wordt verwerkt tot allerlei producten zoals:
- Meel en bloem.
- Brood en crackers.
- Couscous.
- Deegwaren, zoals pasta en vermicelli.
- Gebak en koek.
- Pannenkoeken.
- Kiemen, zoals voor op brood, of door een salade.
- Korrels, bijvoorbeeld Tarly.