Inhoudsopgave
Wat is Voedselbestraling?
In het speciaal daarvoor opgerichte Proefbedrijf Voedselbestraling worden proeven gedaan met de bestraling van groente en fruit om het te conserveren, onder andere met gamma- en elektronenstralen.
Kan voedsel radioactief worden?
Na een kernramp kan eten besmet raken met radioactieve straling. Dit is gevaarlijk voor de gezondheid. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert voedsel dat uit het rampgebied komt. Voedsel kan doorstraald zijn.
Welk product mag worden doorstraald met radioactieve stralen?
Toepassingen van doorstraling
- het doden van insecten, insecteneieren of larven door middel van een hele lage dosis straling.
- het doden van ziekmakende bacteriën zoals salmonella, campylobacter en listeria in vlees, kruiden, gedroogde groenten en eiproducten.
Wat wordt bedoeld met de activiteit van een radioactief voorwerp?
Activiteit is hoeveel deeltjes er per seconde vervallen. Activiteit is dus een maat voor de radioactiviteit van een voorwerp. Symbool van activiteit is de A, eenheid de Becquerel (Bq).
Is straling altijd gevaarlijk?
Regelmatige of langdurige blootstelling aan te veel straling is ongezond. Het kan cellen beschadigen waardoor op je op lange termijn kanker kan krijgen. Door je te beschermen, kun je dit gevaar dus wegnemen.
Hoe wordt voedsel gedroogd?
Het droogproces gebeurt traditioneel door het in de zon te leggen of op een andere wijze ter verhitten. Daarbij is het van belang dat de temperatuur van het te drogen product niet te hoog wordt, zodat de smaak, de voedingswaarden en het uiterlijk niet te sterk achteruit gaan.
Wat is een overeenkomst tussen alfa en beta straling?
Alfastraling bestaat uit positieve heliumkernen (2 protonen en 2 neutronen) met veel energie. Bètastraling bestaat uit elektronen met veel energie. Wordt gestopt door een plaatje aluminium. Gammastraling is een stroom van fotonen met veel energie.