Inhoudsopgave
Wat kan je doen met kiemgroenten?
Sommige kiemgroenten worden wel eens rauw gegeten, maar de meest veilige keuze is om kiemgroenten van tevoren te verhitten. Dit kan door ze 5 seconden onder te dompelen in kokend water of ze goed mee te wokken met de maaltijd.
Kan taugé bederven?
Rauwe taugé blijft maximaal 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast. Hoe herken je bedorven taugé? Bedorven taugé herken je aan een bruine kleur en slappe, slijmerige of glibberige textuur. Bewaar taugé nooit langer dan de TGT-datum (te gebruiken tot).
Kan je taugé helemaal eten?
Je kunt het nu direct rauw eten bij bijvoorbeeld salade, maar dat wordt niet aangeraden. Net als andere kiemgroenten kan taugé namelijk sporen van ziekmakende bacteriën zoals salmonella en E. 1 tot 2 minuten meebakken, roerbakken, wokken of koken volstaat, en dan is de taugé nog heerlijk knapperig.
Wat bevat taugé?
In taugé zitten veel mineralen en vitaminen. Op het gebied van mineralen is taugé vooral rijk aan ijzer en calcium. Wat vitaminen betreft zit er veel vitamine A en C in en bevat het enkele vitaminen uit het B-complex.
Kan taugé in de diepvries?
Taugé kun je 1-2 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt taugé ook invriezen. Na ca. 2 minuten blancheren is taugé in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden houdbaar in de diepvries (minimal -18°C).
Hoe kun je taugé zaaien?
Na 7 dagen kun je beginnen met oogsten . Veelgestelde vragen Ontkiemen en zaaien. Hoe moet je taugé zaaien of planten? Je kunt ze het beste één nacht in water laten weken en vervolgens op een vochtige, warme en donkere standplaats voor de komende 7 dagen laten groeien. Bekijk voor meer informatie, tips en adviezen het bovenstaande stappenplan.
Wat is taugé gezond voor de huid?
Taugé gezond voor de huid Ook is taugé gezond voor de huid en haren. taugé bevat namelijk fyto-oestrogenen, die de aanmaak van allerlei belangrijke stoffen voor de huid zoals collageen en elastine stimuleren. Het regelmatig eten van taugé vertraagt dus het proces van veroudering van de huid, doordat het slappe en uitgedroogde huid tegen gaat.
Hoe maak je een taugé kweekpot?
Taugé kweken met een taugé kweekpot. Koop een taugé kweekpot met RVS rooster en taugé kiemzaden. Stop één eetlepel mungbonen in de kweekpot met ruim lauw water. Laat de mungbonen 8 uur in het water weken en verschoon het water. Verschoon het water 2x per dag met koud water (verwijdert bacteriën) Op de 4e of 5e dag kun je beginnen met oogsten.
Hoe kun je taugé gebruiken in een salade?
Het is een prima aanvulling in een salade. Daarnaast kun je het door een rijst gerecht mengen vlak voordat deze wordt opgeschept; zo blijft de taugé lekker knapperig. Kort koken ofwel blancheren van deze groente is mogelijk maar wordt in de Chinese of Indonesische keuken eigenlijk niet gedaan.