Inhoudsopgave
Wat kan je van Chinese kool maken?
Je kunt de hele bladeren koken, stomen, stoven, roerbakken of rauw verwerken in een salade. Verwijder de buitenste bladeren van de krop. Halveer de kool dan in de lengte en snijd de harde onderkant van de stronk eraf. Nog even afspoelen en dan kun je het blad in z’n geheel gebruiken, of in reepjes snijden.
Kan Chinese kool in de diepvries?
Gare Chinese kool (minimaal 2 minuten geblancheerd) kun je in een goed gesloten plastic zakje tot 12 maanden bij minimaal -18ºC in de diepvries bewaren.
Is spitskool hetzelfde als Chinese kool?
Spitskool is familie van de witte kool. Net als Chinese kool en witte kool kun je met deze kool alle kanten op: van Westerse tot Oosterse gerechten en van rauw tot gebakken. De bereiding is net als die van witte kool en Chinese kool.
Hoe zwaar is een Chinese kool?
De rijafstand bedraagt 45 cm en in de rij is de plantafstand 35 cm. De kool kan 4 tot 8 weken bewaard worden. Ook vindt er in Nederland voor de vroegste teelt enige teelt onder glas plaats, waarvoor alleen de Japanse hybriden worden gebruikt. Het gewicht van deze kolen bedraagt 800 tot 1200 gram.
Wat is het verschil tussen paksoi en Chinese kool?
Chinese kool en paksoi zijn beide Oost-Aziatische bladgroenten. Een kenmerk van deze koolsoorten is dat ze de uitgesproken koolsmaak missen. Chinese kool vormt een langwerpige krop. Paksoi is een langwerpige, open bladkool met grote groene bladeren en spierwitte nerven.
Hoe Chinese kool blancheren?
De eerste stap als je een Chinese kool wil blancheren, is om hem goed schoon te maken. Als je dit hebt gedaan, kun je de groente in reepjes of stukjes snijden. Daarna doe je hem 1,5 tot 2 minuten in een pan met kokend water.
Kan kool in de diepvries?
Panklare (voorgesneden) witte kool bewaar je afgedekt met vershoudfolie een paar dagen in de koelkast. Verse witte kool kun je na blancheren (2-4 minuten) tot 12 maanden in de diepvries bewaren. Gare witte kool kun je 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries bewaren in een afgesloten bewaarbakje.
Hoelang Chinese kool blancheren?
In een open plastic zak in de groentelade is een Chinese kool tot wel een week lang te bewaren. Is ook dat niet voldoende, dan kun je de kool invriezen. Eerst even schoonmaken en in reepjes snijden. Vervolgens kort, 2 tot 3 minuten, blancheren, en dan invriezen.
Welke kool ipv Chinese kool?
Vooral in oudere kookboeken wordt paksoi ook wel als synoniem voor Chinese kool gebruikt. Dat is dus onjuist. Weliswaar missen beide groentes de typische koolsmaak, zijn beide oorspronkelijk afkomstig uit Azië en smaken beide heerlijk in roerbakgerechten, maar daar houden de gelijkenissen ook wel weer op.
Welke kool lijkt op Chinese kool?
Witte kool en Chinese kool hebben veel gemeen: beide kolen hebben om elkaar gevouwen bladeren. Opmerkelijk is echter dat deze twee gewassen van twee verschillende Brassica soorten afstammen, die ook nog eens in twee verschillende werelddelen door boeren gebruikt en gedomesticeerd werden.
Hoe ziet Chinese kool er uit?
De groente bestaat uit een lichtgekleurde, langwerpige krop die zo groot is als een stevige kropsla of bladkool. Hoe dichter bij het midden van de krop, hoe malser de bladeren zijn. Er zijn twee typen: Het granaattype, dat is een langwerpige kool met stugge bladeren.
Is paksoi een kool?
Paksoi behoort tot de kruisbloemenfamilie en is daarmee dus een koolsoort. Echter, net zoals sla en andijvie, is het een bladgroente.
Hoe bereid je een Chinese kool?
Hoe Chinese kool te bereiden? Door Chinese kool in 2-3 minuten te wokken is het gaar. In 7 minuten koken. Roerbakken gebeurt in ongeveer 3-5 min. Chinese kool stomen in 10 minuten. Het smoren van Chinese kool duurt 12 minuten. Chinese kool kan je rauw eten, binnen no time! In deze blog wordt geschreven over de soorten van bereidingen van
Hoe bereid je Chinese kool in de keuken?
Fris, knapperig en zonder koolsmaak: Chinese kool biedt een hoop mogelijkheden in de keuken. Daarnaast is deze groente op heel wat verschillende manieren te bereiden. Je kunt Chinese kool koken, roerbakken of wokken, in de oven klaarmaken, stoven, er soep van maken, stomen, of hem zelfs gewoon rauw laten, voor in bijvoorbeeld een salade.
Hoe kook je de Chinese kool roerbakken?
Kook de Chinese kool beetgaar gedurende 10 minuten in een pan water en voeg daar ook wat zout aan toe. Giet de kool vervolgens af en verwerk het bijvoorbeeld in een salade. Wanneer je de Chinese kool wilt verwerken in bijvoorbeeld een bami of nasimaaltijd dan kun je de Chinese kool het beste roerbakken gedurende 3 tot 5 minuten.
Hoe maak je gekookte Chinese kool in reepjes?
Recept 1: gekookte Chinese kool op z’n Hollands. Bijgerecht voor vier personen. Voeg dan 200 gram aardappel in blokjes toe en 1 liter groente- of kippenbouillon. Laat 10 minuten koken tot de aardappel zacht begint te worden. Snijd intussen 500 gram Chinese kool in reepjes.
https://www.youtube.com/watch?v=HE9UYbnBzY4
Hoe lang moet je Chinese kool koken?
Chinese kool heeft dunne, krullerige bladeren die in geen tijd gaar zijn. Deze groente kook je in 7-9 minuten gaar. Je kan Chinese kool ook eerst blancheren om ze vervolgens als pakketje te stomen, bijvoorbeeld in een stoommandje.
Wat is het verschil tussen spitskool en Chinese kool?
Spitskool is familie van de witte kool. De smaak is wat sappiger en lichter dan die van witte kool. Net als Chinese kool en witte kool kun je met deze kool alle kanten op: van Westerse tot Oosterse gerechten en van rauw tot gebakken. De bereiding is net als die van witte kool en Chinese kool.
Kun je Chinese kool invriezen?
Gare Chinese kool (minimaal 2 minuten geblancheerd) kun je in een goed gesloten plastic zakje tot 12 maanden bij minimaal -18ºC in de diepvries bewaren. Was de kool voor gebruik en snijd het daarna in brede of smalle repen.
Kun je kool invriezen?
Verse witte kool kun je na blancheren (2-4 minuten) tot 12 maanden in de diepvries bewaren. Gare witte kool kun je 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries bewaren in een afgesloten bewaarbakje.
Kun je Chinese kool helemaal opsnijden?
De Chinese kool kun je snijden door de kool in de lengte doormidden te snijden. Sla voorzichtig het overtollige water tussen de bladeren uit en leg de Chinese kool op een snijplank. Snijd repen of reepjes, al naar gelang de wens. Meestal wordt er wat bredere repen gesneden voor koken, wokken en roerbakken.