Inhoudsopgave
Wat kost grappa?
Een fles grappa voor 10 à 15 euro? Salvatore schudt het hoofd. ‘Kan niet. Reken minstens op 50 euro, maar de meest exclusieve flessen kunnens zelfs 200 tot 300 euro kosten.
Waar koop je grappa?
Vinopio heeft een heel groot assortiment Grappa’s.
Welke kleur heeft grappa?
Veel grappa is kleurloos en jong. Andere grappa rijpt enkele maanden of jaren op houten vaten. De drank krijgt dan een gele of goudbruine kleur en wordt zachter en complexer van smaak.
Is grappa wijn?
Grappa is een Italiaanse gedistilleerde alcoholische drank, die oorspronkelijk vervaardigd werd uit distillatie van de restanten van de druiven na de wijnbereiding, dat wil zeggen de schillen en de zaden. De smaak van een grappa, net zoals bij wijn, hangt af van het type druif en de kwaliteit ervan.
Hoeveel alcohol zit er in grappa?
Grappa dient volgens de wet minimaal een alcoholpercentage van 37,5% te hebben. Wanneer we kijken naar de verschillende soorten grappa die wij in huis hebben, dan zien we dat in de praktijk dit percentage doorgaans tussen de 40% en 60% ligt. Een drank met aardig wat “pit” dus.
Hoe moet je grappa drinken?
Ten eerste is het een uitstekende digestief. Het bevordert namelijk de spijsvertering en reinigt de maag na de maaltijd. Italianen drinken grappa ook graag door de koffie, beter bekend als Caffè corretto. Daarnaast kan grappa ook gedronken worden in een cocktail of als aperitief wanneer je het mixt met wat prosecco.
Welke grappa kopen?
Druivensoorten die gebruikt worden voor het maken van grappa zijn onder andere: Amarone, Barbera, Barolo, Brunello, Cabernet, Chardonnay, Dolcetto, Fragolino, Grignolino, Malvasia, Marzemino, Merlot, Müller-Thurgau, Muscat, Nebbiolo, Nosiola, Picolit, Pinot, Prosecco, Ramandolo, Ribolla gialla, Sauvignon, Schiava …
Is grappa een likeur?
Grappa is een Italiaanse gedistilleerde alcoholische drank, die vervaardigd wordt uit distillatie van restanten van de druiven na de wijnbereiding. Grappa bevat 35% tot 60% alcohol. Om de drank zachter en zoeter te maken, worden soms fruitsiropen aan grappa toegevoegd.
Hoe maken ze grappa?
Grappa wordt gemaakt door de druivenresten te laten fermenteren en de overblijfselen daarna te distilleren. De smaak van de grappa kan daarnaast bij de productie beïnvloed worden door de toevoeging van kruiden of zoete fruitsiropen.
Waar valt grappa onder?
Dus niet alleen over grappa, maar ook over bijvoorbeeld jenever, rum, whisky en wodka. Grappa valt onder de ‘druivendraf-eau-de-vie’, gedefinieerd als ‘drank die uitsluitend wordt verkregen door gegiste druivendraf te distilleren. ‘ Dit soort dranken vind je in de meeste wijnbouwgebieden.