Inhoudsopgave
Wat kun je met dille?
Gebruik de blaadjes en het zaad en snijd de dille fijn. Dille smaakt heerlijk bij vis zoals zalm maar is ook erg lekker in sauzen, in een komkommersalade of bij aardappels.
Wat is de smaak van dille?
Dille heeft fijne, naaldachtige zachte bladeren. Het is een kruid met een heel verfijnde, anijsachtige smaak. Dille is vooral populair in soepen en sauzen. Het gedroogde zaad wordt gebruikt voor het wecken van komkommers en augurken.
Hoe ruikt dille?
Dille is zeer aromatisch. Bij voorkeur worden alleen de jonge, fijne scheuten met de verse, licht bittere smaak gebruikt. Het is van belang om dille nooit mee te koken. Het beste kunt u dille toepassen vlak voor het serveren.
Wat is een vervanger voor dille?
Wanneer je geen dille in huis hebt, kan je dit vervangen voor venkel. Het groen van venkel geeft een beetje dezelfde smaak. Ook bieslook kan als vervanging voor dille worden gebruikt in lichte gerechten, bijvoorbeeld bij witvis.
Welk kruid past bij dille?
Schaaldieren: Laurier, dille, citroenmelisse, marjolein, bonekruid, dragon, tijm. Soepen: Laurier, kervel, bieslook, koriander, dille, maggiplant, marjolein, peterselie, salie, bonekruid, roomse kervel, dragon, tijm.
Hoe ziet verse dille eruit?
Dille is eenjarig, heeft blauwgroen, draadvormig blad. In de zomer vormt de plant (gele) bloemschermen. De bloempjes worden uiteindelijk hoofdjes met ovale zaden. Anethum sowa heet ook wel Indiase of Japanse dille.
Hoe zaai ik Dille?
Dille laat zich niet graag verplanten en kun je daarom het beste direct in de volle grond of in potten en bakken zaaien. Het kruid zaai je op een plek in de zon of halfschaduw in de maanden april en mei. Kies voor het zaaien bij voorkeur voor een beschutte plek en zaai de zaden op 0,5 cm diepte.
Is Dille meerjarig?
Dille is een éénjarige plant die 60 cm tot 1.5 m hoog wordt. Zij heeft een penwortel en laat zich dus niet gemakkelijk verplanten. Vanaf dan kunt u enkele planten in zaad laten komen en zo kan de plant zich elk jaar verspreiden en gaat hij van éénjarige status naar feitelijk meerjarig.
Wat kan ik gebruiken in plaats van Dragon?
Kun je geen verse dragon vinden? In het schap met kruiden en specerijen vind je de gedroogde variant in een potje. Of vervang het kruid door kervel, basilicum of venkelzaad.
Hoe kun je verse dille bewaren?
Een bosje dille kun je in vershoudfolie of in een goed afgesloten bakje of zakje enkele dagen in de koelkast bewaren. Je kunt dille ook invriezen. Doe het kruid in een goed afgesloten zakje en bakje en dan blijft dille tot 12 maanden goed (minimaal -18°C).