Inhoudsopgave
Wat mag je niet eten als je een soja allergie hebt?
TVP (Textured Vegetable Protein) TSP (Textured Soja Protein) Voedingsvezel. Yuba (vel van verhitte sojamelk)…Voedingsmiddelen die soja kunnen bevatten:
- Aardappelproducten (puree, kroketjes)
- Bakmixen.
- Bakproducten (olie/ vet)
- Beschuit.
- Bouillonblokjes of -poeder.
- Brood (-verbetermiddel)
- Candybars.
- Chips.
Wat is een soja allergie?
Een soja allergie betekent dat iemand allergisch is voor het eiwit in soja en daardoor een allergische reactie kan krijgen. Een soja allergie komt echter niet veel voor. De isoflavonen in soja zijn de stoffen die voor veel ophef zorgen.
Wat zijn de symptomen van soja?
Soja kan allerlei allergische symptomen veroorzaken, variërend van jeuk en zwelling van mond en keel, gastro-intestinale reacties (misselijkheid, krampen en diarree), ademhalingssymptomen (hooikoorts en astma), huidreacties (netelroos die ook netelroos of urticaria wordt genoemd) tot ernstige levensbedreigende reacties …
Wat zijn de symptomen van soja allergie?
Luchtwegklachten
- ontstoken neusslijmvlies.
- hoesten of kriebelhoest.
- niezen.
- hoorbare of piepende ademhaling.
- benauwdheid.
- slijmvorming.
- astma.
Waar zit soja lecithine in?
Soja doet voornamelijk dienst als lecithine. Lecithine is een restant uit zaden of bonen van oliehoudende planten, zoals soja, zonnebloem, maïs en raapzaad. Het wordt verkregen door de zaden of bonen onder hoge druk uit te persen.
Is soja een noot?
De sojaboon is een peulvrucht, afkomstig van de sojaplant (Glycine max), die als grondstof voor veel sojaproducten wordt gebruikt. Soja bevat 19% vet en 35% eiwit. Sojaolie is, na palmolie, de meest geconsumeerde plantaardige olie wereldwijd.
Waar zit soja allemaal in?
Op veel producten kom je soja tegen als ingrediënt zoals soja-lecithine, soja-olie en soja-eiwitten. 85% van de soja wordt gebruikt als sojaolie in producten zoals margarines, 8 zeep, slaolie en mayonaise. Daarnaast wordt de sojaboon verwerkt voor in producten zoals tofoe, tempeh, sojasaus, sojadrink en sojaolie.
Wat is soja vrij?
Groente, fruit, aardappels en rijst zijn sojavrij. Alle overige bewerkte producten bevatten doorgaans soja. Er bestaan maar zeer weinig producten die probleemloos kunnen worden gegeten.
Is soja lecithine een allergeen?
Sojalecithine allergie en intollerantie Sojalecithine bevat eiwit dat afkomstig is van soja en waar men op kunnen reageren. De werkelijke hoeveelheid soja in sojalecithine is klein maar kan een allergische reactie uitlokken.