Inhoudsopgave
Wat te gebruiken in plaats van kardemom?
Meng gelijke delen gemalen kaneel en nootmuskaat, en gebruik in plaats van de kardemom die in je recept is voorgeschreven. Uit nootmuskaat? Probeer dan gelijke delen kaneel en gember, of gelijke delen kaneel en gemalen kruidnagels in plaats daarvan.
Wat is een ander woord voor kardemom?
Kardemom (Elettaria cardamomum) is een kruidachtige plant uit de gemberfamilie en is inheems in het zuiden van India. Het is ook bekend onder de naam groene kardemom. In de keuken worden de zaden en vaak omwille van de prijs ook de zaaddozen gebruikt.
Wat is kardemom thee?
Kardemomthee wordt gemaakt van kardemom dat oorspronkelijk uit India komt. Zo helpt kardemom om je bloeddruk te verlagen, geeft het je een frisse adem, bevordert het de gezondheid van je darmstelsel en heeft het een ontstekingsremmende werking. …
Waar wordt Zwarte kardemom gebruikt?
Zwarte kardemom wordt zowel in de Indiase ayurveda als in de Chinese geneeskunde gebruikt om maagproblemen, dysenterie, constipatie en andere spijsverteringsaandoeningen mee te lijf te gaan.
Waar gebruiken we kardemom in de westerse wereld?
In de westerse wereld gebruiken we kardemom voornamelijk bij maagproblemen. Ook heeft het een positieve invloed op de adem, waarbij je op de blaadjes kauwt. De geneeskrachtige eigenschappen hebben geen wetenschappelijke onderbouwing. Deze zijn gebaseerd op eeuwenlang gebruik vanuit India, maar ook op ervaringen in de westerse landen.
Hoe wordt kardemom gebruikt in het Midden-Oosten?
Kardemom wordt onder meer gebruikt om koffie en thee mee op smaak te brengen. In het Midden-Oosten wordt kardemom samen met koffie vermalen en wordt er koffie van gezet. In Nederland is kardemom misschien wel het meest bekend om het feit dat het onderdeel is van de speculaaskruiden; deze kruidenmix van tropische kruiden is in Nederland ontstaan.