Wat toont Benedict reagens aan?
Meer algemeen wordt het Benedict reagens gebruikt om de aanwezigheid van aldehyden in een oplossing aan te tonen. Benedicts reagens bevat blauw koper(II)sulfaat (CuSO4. 5 H2O) dat door aldehyden tot rood koper(I)oxide gereduceerd wordt.
Wat toon je aan met Fehlings?
Het fehlingsreagens is een reagens waarmee de aanwezigheid van een aldehyde-groep kan worden aangetoond. Fehlingsreagens is genoemd naar zijn uitvinder, de Duitse chemicus Hermann von Fehling (1812-1885).
Wat is Benedict?
Benedict is een Engelse jongensnaam. Het betekent `gezegend`.
Welke suikers kan je aantonen met Fehling?
Glucose kun je aantonen met Fehlings reagens. Men gebruikt Benedict om monosaccharides zoals glucose en fructose aan te tonen. Als deze aanwezig zijn ontstaat een rood-oranje neerslag. Bij een disaccharide zoals saccharose (kristalsuiker) blijft de oplossing blauw.
Hoe kun je glucose aantonen?
Glucose kun je aantonen met benedict (combinatie van fehling A + fehling B). Zo’n aantoonstof noem je een indicator. Benedict is dus een indicator voor glucose. De benedict is blauw, maar kleurt oranje als er veel glucose aanwezig is en groen als er een beetje aanwezig is.
Wat is de indicator van suiker?
‘Fehlingreagens’ is een indicator voor glucose. Glucose is een verteringsproduct van zetmeel en andere koolhydraten. Als er in een monster* voedselbrij glucose zit, toont de indicator ‘Fehlingreagens’ dit aan door een verdunning van dit monster na verwarming geel/oranje te kleuren.
Wat toont glucose aan?
3. ‘Fehlingreagens’ is een indicator voor glucose. Glucose is een verteringsproduct van zetmeel en andere koolhydraten. Als er in een monster* voedselbrij glucose zit, toont de indicator ‘Fehlingreagens’ dit aan door een verdunning van dit monster na verwarming geel/oranje te kleuren.
Hoe kan je zetmeel aantonen?
Met jodium kun je controleren of producten zetmeel bevatten. Jodium is geelbruin van kleur. Als het met zetmeel in aanraking komt wordt het blauwzwart. Zit er geen zetmeel in het product dan verandert de kleur niet.