Inhoudsopgave
Wat voor glas voor welke wijn?
DE JUISTE HOEVEELHEID WIJN IN EEN GLAS Wij hanteren de vuistregel 6 glazen uit een fles. Rode wijn schenk je tot net onder de boling. Je moet rode wijn kunnen draaien zonder dat het eruit klotst. Witte wijn en rosé schenk je juist net boven de bolling.
Hoe groot moet een wijnglas zijn?
Inhoud. Een sherryglas heeft een inhoud van 10 of 12 cl (soms 14cl) en een glas voor een bourgognewijn kan zelfs een halve liter bevatten. Proefglazen hebben één of twee strepen voor de inhoud van 0,1 en 0,05 liter. Uit een gewone fles wijn van 0,75 liter kunnen dan 15 proefglazen gevuld worden.
Welke glazen voor rose wijn?
Roséglazen zijn middelgroot omdat een roséwijn niet hoeft te ademen. Ze zijn langer en slanker dan rode wijnglazen en hebben een opening die zich naar de rand van het glas toe versmalt, waardoor de aroma’s – licht en fruitig bij de meeste rosés – direct op de tong tot hun recht komen.
Welke wijn in Bourgogne glas?
Een enigszins grotere versie van het witte wijnglas kan daarom worden gebruikt voor wijnen als Bourgogne. Deze stijl van glas is ook ideaal voor roséwijn. Het standaard rode wijnglas heeft ook de vorm van een tulp maar is meestal een beetje hoger en breder om wat meer volume te bieden.
Welk glas voor Gewurztraminer?
De rijke aroma’s van deze frisse witte wijnen blijven in een smaller glas beter ‘gevangen’ zodat je deze makkelijker waarneemt; zoals de wijnmaker het bedoeld heeft. Drink je een wijn die iets minder zuren heeft, neem bijvoorbeeld hout gelagerde Chardonnay. Kies dan voor een ruim bolvormig glas (2).
Wat voor glas voor port?
Port drinkt u bij voorkeur niet uit een wijnglas maar uit een portglas. Deze glazen zijn in Nederland soms aan de kleine kant. Kies daarom voor de erkende IVDP portglazen van Schott Zwiessel.
Hoe groot is een Portglas?
Versterkte wijnen bevatten een iets hoger alcoholpercentage dan gewone wijn. Om die reden heeft een portglas een inhoud tussen de 10 en 15 cl.
Hoeveel inhoud heeft een wijnglas?
horeca richtlijnen, in de horeca gaat meestal zo’n 100cc wijn in een wijnglas. De horeca gaat uit van zo’n 6-7 glazen uit een fles van 0,75liter.
Welk glas voor Amarone?
“Neem voor een mooie amarone de tijd”; zo adviseert hij. Een ander advies betreft het glaswerk: geef een jonge amarone de ruimte in een breed glas, heb je een (veel) oudere, kies dan een slanker glas waarin de aroma’s mooi bij elkaar blijven.
Welk glas voor witte Bourgogne?
Wat is een Bourgogne glas?
Bourgogne wijnglazen Een rode bourgogne wijn van bijvoorbeeld de Pinot Noir druif heeft ruimte nodig om voldoende zuurstof in zich op te kunnen nemen. De tulpvormige, ronde kelk van het bourgogneglas is vrij breed en volumineus, waardoor de geur en de fruitige smaak zich volledig kunnen ontplooien.