Wat voor soorten tomaten zijn er?
Nu zijn er wel 60 tomatensoorten, waarvan de vleestomaat het bekendst is. Verder heb je de troscocktailtomaat, de romatomaat, de kleine snoep- of kerstomaat en de ‘Coeur de Boeuf’. De Coeur de Boeuf is een grote, iets afgeplatte tomaat met ribbels. De meeste tomaten komen uit Nederlandse kassen.
Wat te doen met vleestomaten?
De vleestomaat kan door zijn stevige structuur goed gebruikt worden in warme gerechten. Je kunt ze bakken in de koekenpan of wok, maar ook braden of grillen. De vleestomaat behoudt namelijk zijn vorm en wordt geen puree. Door zijn grote vorm is de vleestomaat ook heel erg geschikt om te vullen.
Wat zit er in vleestomaat?
In de vleestomaat zitten veel gezonde voedingsstoffen zoals vitamine C en bètacaroteen. Dit zijn antioxidanten die samen met andere voedingsstoffen het lichaam beschermen tegen weefselschade en veroudering.
Welke tomaat is het zoetst?
De trostomaatjes zijn vaak het zoetst en daardoor heerlijk als snack of door salades. De peervormige varianten zijn over het algemeen wat vlakker van smaak, maar ten opzichte van die aan de tros vaak een stuk goedkoper.
Wat zijn de meest smaakvolle tomaten?
Cherrytomaten zijn de favoriet van veel mensen; ze zijn lekker zoet en zijn daardoor uitermate geschikt om als tussendoortje te nemen. De zoete smaak matcht overigens ook perfect bij kaas; deze tomaat past dan ook goed bij een kazige pizza of in een risotto.
Wat is een Smaaktomaat?
Dat moet wel zo ongeveer de huidige richtlijn zijn van de Nederlandse tomatenkwekers. Niet aflatend is de stroom berichten over nieuwe soorten zogenoemde ‘smaaktomaten’, speciaal op smaak geteeld. Rote Perle bijvoorbeeld is een nieuwe soort trostomaat met een eigen smaak: klein, zoet en een beetje kruidig.
Wat zijn de beste tomaten voor tomatensaus?
Regel 1: de tomaten De basis tomatensaus komt uit het Zuiden van Italië. Deze regio kent twee bekende tomatensoorten: de Corbarino en de San Marzano-tomaat. Vooral de San Marzano-tomaat wordt geroemd omdat ze minder water en dus meer smaak bevatten.
Welke tomaten om te bakken?
Romaatjes / snacktomaatjes – echte snacktomaatjes, heerlijk om als tussendoortje te eten. Ze smaken een beetje zoetig. Tasty Tom – kruidige tomaatjes die het goed doen in salades. Je kunt ze ook goed bakken.
Hoeveel gram is een vleestomaat?
Kersentomaten zijn 12-25 gram, “gewone” tomaten 70-150 gram en vleestomaten zijn meer dan 250 gram zwaar (onze brandywine ligt rond de pond – 500 gram).