Inhoudsopgave
Wat zijn de beste pannen om te bakken?
Wij zetten de beste koekenpannen op een rij.
- Demeyere Alu Pro Duraglide (‘beste uit de test’)
- Ballarini Palermo.
- Tefal Character (‘beste koop’)
- Tefal Talent Pro.
- GreenPan Brussels Infinity.
- WMF CeraDur Profi.
- Tefal Expertise.
- Fissler Ceramic Comfort.
Wat voor pannen gebruikt een kok?
Koekenpannen van staal worden nog veel gebruikt in de horeca en ook aanbevolen door koks. Gerechten uit uw stalen koekenpan zijn in smaak, kleur en kwaliteit moeilijk te overtreffen!
Welke plaatstalen koekenpan?
Zo kies je een goede stalen koekenpan
- Kies het juiste formaat: 20 tot 24 cm is klein, 28 tot 30 cm is perfect voor 4-5 personen.
- Kies voor volledig plaatstaal (geen houten handvat) voor gebruik in de hete oven.
- Kies voor inductie een stalen koekenpan die niet groter is dan je grootste kookzone.
Wat is de beste pan om vlees te bakken?
Antiaanbaklagen, zoals teflon, keramisch of de nieuwe Tefal lagen, kunnen niet goed tegen de hoge temperatuur die nodig zijn voor het bakken van het vlees. Tussen de 300 en 400 graden beschadigen die lagen en neemt de kwaliteit af. Daarom is het beter om het vlees in een plaatstalen- of gietijzeren pan te bereiden.
Waarom een Pannenkoekenpan?
Pannenkoeken kun je in principe in elke pan bakken, maar wat een pannenkoekenpan zo handig maakt, is de extra lage rand. Zo kun je de pannenkoek makkelijk omdraaien en uit de pan laten glijden zonder ‘m te beschadigen. Ook handig als je een spiegeleitje of omelet bakt, bijvoorbeeld.
Welke spatel in RVS pan?
Gebruik van de pan Gebruik ook liever geen harde of metalen voorwerpen in de pan maar siliconen, plastic of houten lepels en spatels. Afhankelijk van het materiaal van het handvat kan de pan al dan niet in de oven worden gebruikt.