Inhoudsopgave
Wat zijn de symptomen van fructose?
Fructose of ‘vruchtensuiker’ is een onderdeel van (kristal)suiker waar je overgevoelig voor kunt zijn. Je kunt last krijgen van klachten als buikpijn, overgeven, winderigheid en diarree. Het dieet voor fructose-intolerantie is ingrijpend.
Heb ik fructose intolerantie?
Fructose-intolerantie betekent een intolerantie voor het vruchtensuiker fructose. Het zit in bijna alle soorten fruit, groenten en graanproducten, maar bovenal is fructose, samen met glucose, een bestanddeel van gewone suiker (sacharose), die in grote hoeveelheden in zoetwaren en zoete dranken wordt aangetroffen.
Waar zit veel fructose in?
Fructose is een enkelvoudige koolhydraat (monosaccharide), we noemen dit ‘suikers’. Fructose komt onder andere voor in fruit en wordt ook wel vruchtensuiker of fruitsuiker genoemd. Voedselfabrikanten gebruiken het als zoetstof in bijvoorbeeld koek, snoep en frisdrank.
Welk fruit bevat weinig fructose?
Lijst met fruit en groenten met weinig fructose:
| Voedingsmiddel | Hoeveelheid fructose |
|---|---|
| Aardbeien | 3 g |
| Frambozen | 3 g |
| Grapefruit | 3 g |
| Papaya | 3 g |
Welk brood bij fructose intolerantie?
Zij hebben baat bij het eten van speltbrood. Een andere reden om spelt te gebruiken is dat het geen fructaan bevat. Fructanen worden vermeden. Fructanen zijn fructose ketens, wanneer die niet goed verteerd worden, noemt men dat een fructose intolerantie of fructose malabsorptie.
Welke groenten bevatten veel fructose?
Welke producten bevatten fructose?
| Vrij fructose | Sacharose | |
|---|---|---|
| Appelsap | 6,2 | 1,3 |
| Banaan | 5,0 | 5,3 |
| Frisdrank (regular, gemiddeld) | * | 10,1* |
| Honing | 38,8 | 2,4 |
Hoe gezond is fructose?
Sacharose wordt in de darm gesplitst in glucose en fructose. Uit de literatuur blijkt dat matige fructoseconsumptie (30-60 gram per dag) in een gezond voedingspatroon past, maar dat overmatige consumptie (>100 gram per dag) kan leiden tot negatieve gezondheidseffecten en daarom beter vermeden kan worden.
Waar zit veel glucose in?
brood, beschuit, crackers (zetmeel) graanproducten zoals rijst, maïs, haver (zetmeel) peulvruchten zoals witte en bruine bonen (zetmeel) fruit, vruchtensap (fructose)
Hoeveel fructose in wortel?
Welke producten bevatten fructose?
| Vrij fructose | Sacharose | |
|---|---|---|
| Sinaasappel (vers) | 2,3 | 4,5 |
| Tomaat | 1,6 | 0 |
| Ui | 1,6 | 1,7 |
| Wortelen | 1,9 | 0,7 |
Welk fruit heeft het minste suiker?
Deze fruitsoorten bevatten het minste suiker
- Plaats 9: honingmeloen (3,92 gram per 100 gram)
- Plaats 8: bramen (3,11 gram per 100 gram)
- Plaats 7: aardbeien (2,30 gram per 100 gram)
- Plaats 6: pruimen (2 gram per 100 gram)
- Plaats 5: citroenen (1,35 gram per 100 gram)
- Plaats 4: acerola (1,25 gram per 100 gram)
Welk brood is goed voor de darmen?
Maar áls je er last van hebt, kun je wel beter volkorenbrood kiezen. Het fijnste brood voor je darmen is volkorenbrood. Van welk graan dan ook: tarwe, spelt, rogge. Als de hele graankorrel gebruikt wordt, bevat het brood namelijk meer gezonde voedingsstoffen en dus ook meer vezels.
Welk brood is FODMAP arm?
Een bewerking die de FODMAPs in speltmeel verlaagt, is bijvoorbeeld spelt gebruiken in zuurdesem brood. Het zuurdesem proces breekt de FODMAPs in het meel af. Zuurdesem speltbrood is daarom meestal low FODMAP.