Inhoudsopgave
Wat zijn essentiële en niet essentiële voedingsstoffen?
Het zijn natuurlijke bestanddelen waarvan sommige essentieel (onmisbaar) zijn, zoals bepaalde aminozuren (bouwstenen van eiwitten), bepaalde onverzadigde vetzuren, sommige suikers, vitamines, mineralen en spoorelementen. Andere zijn niet essentieel omdat het lichaam zelf in staat is deze te maken.
Wat zijn noodzakelijke voedingsstoffen voor een gezonde maaltijd?
Koolhydraten, vetten en eiwitten zijn wel essentieel en worden best in een bepaalde verhouding van de totale energiebehoefte (Energie%) ingenomen.
- 15 Energie% eiwitten.
- Maximaal 30 – 35 Energie% vetten.
- Minstens 50 – 55 Energie% koolhydraten.
Wat verstaan we onder voedingsstoffen?
Eiwitten, vetten en koolhydraten worden wel macrovoedingsstoffen of macronutriënten genoemd. Het lichaam heeft er vrij veel van nodig: de hoeveelheden eiwitten, vet en koolhydraten worden dan ook gemeten in grammen. Deze voedingsstoffen zijn de brandstof voor het lichaam dat zonder deze energie niet kan functioneren.
Welke voedingsstoffen zijn niet essentieel?
Ze worden als energie gebruikt. Verder zijn vitaminen echt cruciaal voor het functioneren van je lichaam. Denk bij essentiële voedingsstoffen bijvoorbeeld aan vitamine A, C en E. Vitamine D, vitamine B12 en vitamine K zijn voorbeelden van niet-essentiële voedingsstoffen; ons lichaam kan die ook zelf aanmaken.
Wat zijn belangrijke bestanddelen van voeding?
Voedingsstoffen kunnen worden onderverdeeld in verschillende categorieën, te weten: eiwitten (aminozuren), vetten, koolhydraten (zetmeel en suikers) en een groot aantal vitamines en mineralen. Andere belangrijke bestanddelen in uw voeding zijn vezels en water.
Wat zijn voedingsmiddelen voorbeelden?
Alles wat je eet of drinkt noem je voedingsmiddelen. Deze bestaan uit verschillende voedingsstoffen. Zo bevat brood zetmeel, water, zout en vitaminen. Het is belangrijk dat je gevarieerd eet, want alle voedingsstoffen hebben een bepaalde functie in het lichaam.
Wat maakt voeding ongezond?
Onder ongezonde voeding verstaan we ongezonde voedingsmiddelen eten of drinken. Voorbeelden zijn gezoete dranken, producten met te veel zout, suiker of verzadigd vet, en fastfood. Ook een ongezond eetpatroon valt hier onder, zoals (te) weinig groente en fruit eten. Of in het algemeen veel eten of snacken.