Inhoudsopgave
Wat zijn geen dierlijke vetten?
Plantaardige vetten zijn afkomstig van gewassen en planten. Dierlijke vetten zijn afkomstig van vlees en vis. Plantaardige vetten zijn over het algemeen gezonder omdat deze voornamelijk onverzadigde vetten bevatten terwijl dierlijke vetten voot verzadigde vetten bevatten.
Wat bevat dierlijke vetten?
Dierlijke vetten zijn alle vetten afkomstig uit dierlijke producten, zoals vlees, vleeswaren en worstsoorten, vis, melk, slagroom, yoghurt, kaas, boter en eieren. Ook producten zoals koek, gebak en kant-en-klaar gerechten kunnen veel dierlijke vetten bevatten.
Wat zijn de gezonde vetten?
Verzadigde vetten en transvetten zijn slechte vetten omdat ze het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verhogen. Onverzadigde vetten zijn goede vetten, omdat ze bijdragen tot de instandhouding van een normaal cholesterolgehalte in het bloed en daarmee een bijdrage aan de hartgezondheid leveren.
Wat betekent dierlijke vetten?
Dierlijk vet is een vet dat verkregen is uit een dierlijke bron en dat grotendeels bestaat uit esters van glycerine en vetzuren. Sommige dierlijke vetten zijn vloeibaar bij kamertemperatuur, deze noemt men dierlijke olie. Soorten dierlijk vet: melkvet.
Wat is beter dierlijk of plantaardig vet?
Vloeibare plantaardige vetten bevatten minder verzadigde vetten dan dierlijke vetten en zijn daarom gezonder. Daarnaast bevatten plantaardige oliën meer gezonde onverzadigde vetten. Onverzadigd vet verlaagt het slechte cholesterol in je bloed en verkleint daarmee je kans op hart- en vaatziekten.
Wat doet dierlijk eten met je cholesterol?
In eidooiers, (orgaan)vlees, paling, garnalen en schelpdieren zit van nature cholesterol. Dit voedingscholesterol heeft effect op je cholesterol, maar het is wel minder dan verzadigde vetten.
Welke vetten zitten in vlees?
Vlees bevat zowel verzadigd als onverzadigd vet. Verzadigd vet kan het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Onverzadigd vet beschermt tegen hart- en vaatziekten. Het vet in varkensvlees bestaat voor ongeveer 40 % uit verzadigd vet en voor ongeveer 60 % uit onverzadigd vet.
Wat bevat veel vet?
Producten met veel verzadigd vet zijn onder andere:
- roomboter en margarine in een wikkel.
- volle melkproducten en kaas.
- vet vlees.
- chocolade, koek, gebak en snacks.
Welke vetten zijn slecht voor je?
Verzadigd vet vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Verzadigd vet kan namelijk het ‘slechte’ LDL-cholesterol in je bloed laten stijgen en daardoor kunnen je bloedvaten langzaam verstopt raken. Kies vooral producten met weinig verzadigd vet en vervang ze door producten met onverzadigd vet.
Hoe wordt dierlijk vet gemaakt?
Dierlijke vetten zijn vetten afkomstig van runderen, varkens, kippen en vissen. Producenten van dierlijke vetten maken grondstoffen uit bijproducten van slachterijen. Zolang er vlees gegeten wordt is de grondstofvoorziening daarmee van nature duurzaam.
Hoe slecht is dierlijk vet?
Transvet verhoogt het cholesterol in het bloed en vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Dierlijke én plantaardige producten kunnen dit ‘verkeerde’ vet bevatten. Transvet zit met name in snacks, koek en gebak.
Is kokosvet goed voor je?
Kokosolie of kokosvet bevat erg veel verzadigd vet, meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Verzadigd vet verhoogt je ‘slechte’ LDL-cholesterol, en dit vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Een beetje kokosvet kan geen kwaad, maar je kunt er beter niet te veel van eten.